أرز نباتي بني نباتي وقرع محشي بالسبانخ - شيكنوز

يقدم هذا الطبق النباتي إضافة جميلة لوجبات عطلتك ، ولكن هل يمكنك أن تتخيل أنه يمكنك التخلص منها في أي ليلة من أيام الأسبوع؟ أنا أوافق؟

قصة ذات صلة. شاركت مارثا ستيوارت للتو في كاري البروكلي الكريمي الذي ستكرره هذا الخريف

كم أحب وجبة يتم تقديمها في وعاء صالح للأكل؟ كثيرا. أعلم أنك ستفعل ذلك أيضًا ، سواء كنت تبحث عن طبق بامتياز لعيد الشكر أو ببساطة شيء ممتع ولذيذ في ليلة الأربعاء.

غنية بالألوان ، هذه الوصفة النباتية للأرز البني والسبانخ والقرع المحشو بالجوز مليئة بالنكهة. أفضل جزء؟ إنه جاهز في حوالي 30 دقيقة. يبدو من الصعب تصديق ذلك ، لكنه صحيح.

أثناء تحميص القرع (25 دقيقة فقط ، أيها الناس) ، يمكنك بسهولة تحضير خليط الأرز البني والسبانخ لوضع ملعقة في القرع. من المحتمل أن يصبح هذا الطبق الدافئ والاحتفالي من الأطباق المفضلة ، وهذا رائع ، لأنه يمكن أن يكون جاهزًا في غضون نصف ساعة تقريبًا.

ملحوظة: الأطعمة النباتية مصنوعة بدون أي منتجات حيوانية أو مشتقة من الحيوانات. تحقق بعناية من ملصقات التعبئة والتغليف للمنتجات الغذائية التي تستخدمها لهذه الوصفات للتأكد من أنها نباتية.

أرز نباتي بني نباتي ، سبانخ وجوز البقان وصفة الاسكواش

هذا الطبق موسمي وملون وذو نكهات رائعة وهو أيضًا وجبة سهلة التحضير. يمكنك بسهولة مضاعفة الوصفة لإطعام مجموعة أكبر وتعديل هذا الطبق قليلاً أيضًا: استخدم اللفت أو السلق السويسري بدلاً من السبانخ ، أو حتى أضف الفطر لوليمة قلب.

يخدم 2

وقت التحضير: 5 دقائق | وقت الطهي: 27 دقيقة | الوقت الإجمالي: 32 دقيقة

مكونات:

• 1 قرع الجوز ، مقسم أفقيًا ، مغرفة البذور والألياف الخيطية
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
• 1/4 كوب بصل أصفر مقطع إلى مكعبات
• 2 فص ثوم مفروم
• 2-1 / 2 كوب سبانخ طازجة معبأة
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1/2 كوب مرق نباتي قليل الصوديوم
• 1 ملعقة كبيرة طحين خبز لجميع الأغراض
• 2/3 كوب أرز بني سريع الطهي (يساوي 2 كوب مطبوخ)
• 1/4 كوب جوز البقان المحمص ، المفروم ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين

الاتجاهات:

1. سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت. إذا كنت تعتقد أنك بحاجة إلى مساحة أكبر قليلاً للحشو بعد إزالة البذور والخيوط من القرع ، فقم بتفريغ القليل من القرع بملعقة.
2. ضعي أنصاف القرع بالجوز المقطعة جنبًا إلى جنب على صينية خبز ، ورشي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون. اخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج الشوكة.
3. أثناء طهي القرع ، جهز حشواتك. يُطهى الأرز حسب تعليمات العبوة ، ويُترك جانبًا.
4. في مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. عندما يسخن الزيت ، نضيف البصل ونطهو لمدة 3 دقائق. يضاف الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة. نضيف السبانخ والقرفة وجوزة الطيب والزعتر والملح والفلفل الأسود المطحون. يقلب حتى يتجانس. بعد دقيقة أو نحو ذلك ، ستبدأ السبانخ في الذبول.
5. أضف الكل باستثناء ملعقتين كبيرتين من مرق الخضار إلى المقلاة. قلبي الخليط واتركي المرق ينضج لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
6. أضف ملعقتين كبيرتين من المرق في وعاء صغير مع الدقيق. اخفقي المزيج حتى يتجانس ، ثم أضيفيه إلى مقلاة السوتيه. سيساعد ذلك على تكثيف قوام الخليط قليلًا.
7. بمجرد أن ينضج السائل قليلاً ، أضف الأرز إلى المقلاة. يقلب حتى يتجانس ، ثم يرفع عن النار. قلبي قطع البقان مع الاحتفاظ بحوالي 1 ملعقة صغيرة لاستخدامها في التزيين.
8. أخرجي القرع من الفرن ، وقسّمي خليط الأرز بالتساوي ، واسكبيه في كل نصف قرع مجوف.
9. تُزين بقطع البقان المتبقية وتُقدم ساخنة.

قدمي هذا الطبق الجميل في أي يوم من أيام الأسبوع.

المزيد من الوصفات النباتية

لفائف يدوية من الأفوكادو والبنجر النباتي
الباذنجان النباتي ، الهليون و تاكو الفاصوليا السوداء
كولسلو نباتي مع صلصة الأفوكادو الكريمية