يخنة لحم الخنزير واليقطين - SheKnows

يخنة في وعاء واحد من شأنها أن تدفئ نفسك!

لا يوجد شيء أكثر راحة من وعاء كبير من الحساء في فصل الخريف البارد أو يوم الشتاء. هذه النسخة من اليقطين ولحم الخنزير هي طرية متفتتة ومليئة بتوابل الخريف العطرية. ستشتم رائحة منزلك رائعة أثناء طهيه ولن يخيب أمل فمك عندما تتذوقه. قدميها مع الخبز المقرمش أو كعكة خبز الذرة وحفرها!

قصة ذات صلة. تستخدم مارثا ستيوارت هذا المكون السري لتحويل الجبن المشوي إلى علاج السقوط المثالي

وصفة يخنة اليقطين ولحم الخنزير

6 خدمات

مكونات:

• 2-1 / 4 أرطال من لحم الخنزير ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
• ملح وفلفل
• 1 بصلة صفراء مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات
• علبة (15 أونصة) من الطماطم المقطعة
• 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
• 1 قرع صغير من السكر ، منزوع البذور ومقشر ، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة (حوالي 5 أكواب) (* بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام القرع أو أي قرع شتوي شديد التحمل)
• 4 أكواب مرق دجاج
• 1 ملعقة كبيرة حكيم طازج مفروم

الاتجاهات:

1. في فرن هولندي كبير ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية.
2. يتبل لحم الخنزير بسخاء بالملح والفلفل حسب الرغبة.
3. يُحمّر لحم الخنزير من جميع الجهات ويُنقل إلى طبق آخر. ربما يتعين عليك القيام بذلك على دفعات 2-3 لتجنب اكتظاظ القدر.
4. نضيف الكمية المتبقية من زيت الزيتون إلى القدر ونضيف البصل المفروم. يُقلى لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى يلين.
5. يضاف الثوم ويطهى لمدة 30 ثانية أخرى حتى تفوح رائحته.
6. نضيف معجون الطماطم وجميع البهارات. تخلط بملعقة خشبية أو ملعقة خشبية وتطهى لمدة دقيقة أخرى.
7. نضيف مكعبات الطماطم مع عصيرها وخل التفاح واليقطين ولحم الخنزير إلى القدر. يقلب حتى يتجانس.
8. أضيفي مرق الدجاج (يجب أن تغطي فقط الجزء العلوي من جميع المكونات الموجودة في القدر) ، وحركيه واتركيه حتى يغلي.
9. أخيرًا نضيف المريمية المقطعة وتتبل مرة أخرى بالملح والفلفل. يقلب ويغطى وينقل إلى فرن 325 درجة فهرنهايت. يُطهى لمدة 2-1 / 2-3 ساعات حتى ينقص السائل ويتفكك لحم الخنزير.

المزيد من وصفات الحساء

يخنة النقانق والدجاج
وصفة يخنة التوت البري شورت ريب
القلبية يخنة لحم

اترك تعليقا

التعليقات مغلقة.