وجبة مستوحاة من فصل الربيع مثل سلطة الكينوا مع الفجل والفيتا هي طريقة رائعة للترحيب بالطقس الأكثر دفئًا! اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه ، ستبدأ في رؤية مجموعة متنوعة من الخضار الطازجة ، مثل الفجل ، في الأسواق. استخدمها في وصفة سلطة الكينوا هذه!
شهد هذا الأسبوع البداية الرسمية لفصل الربيع! سواء كان الطقس في منطقتك يتوافق مع التقويم أم لا ، فالحقيقة أنه ليس هناك من إدارة ظهرك لموسم الربيع. تعتبر وجبة الربيع الرائعة دائمًا علاجًا لطيفًا وسلطة الكينوا مع الفجل والفيتا ليست استثناء!
مستوحى من الطيور
الطيور الزرقاء هي علامة الربيع. يجلبون الطقس الدافئ ونسيم الجنوب اللطيف. لماذا لا تدع الموسم يلهمك في أنشطتك وكذلك وجباتك! قريبا ستخرج الطيور بكامل قوتها التي نحبها! ضع في اعتبارك نشاطًا عائليًا مثل تجميع أداة تغذية الطيور في الفناء الخلفي باستخدام مواد ربما تكون لديك بالفعل في المنزل. تستخدم هذه الفكرة البسيطة لمطعم الطيور في الفناء الخلفي من Disney Family Fun زجاجة صودا وبضعة ملاعق خشبية وخيوط لإيقاف استراحة للطيور.
حبوب كبيرة!
الكينوا عبارة عن حبة خالية من الغلوتين (وسريعة الطهي) مليئة بالبروتين. إنها في الواقع بذرة نبات وعندما تُطهى ، تكون طرية من الخارج ، مطاطية من الداخل ولها نكهة جوزية رائعة. إنه متعدد الاستخدامات حقًا ويمكنك صنع الكثير من الأطباق المختلفة به. هذه السلطة طريقة رائعة للترحيب بك في عالم الكينوا!
وصفة سلطة الكينوا مع الفجل والفيتا
يخدم 4
مكونات:
- 4 فجل متوسط مقطع شرائح رقيقة جدا
- 1/2 رطل فاصوليا خضراء رقيقة
- 1 كوب كينوا مغسولة
- 1 خيار إنجليزي كبير ، مقطع إلى قطع 1/4 بوصة
- 3-1 / 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
- 6 أونصات جبن فيتا يوناني مفتت
الاتجاهات:
- احضر قدرًا متوسط الحجم من الماء ليغلي على نار عالية. أضيفي الفاصوليا الخضراء وسلقها لمدة ثلاث دقائق. تُرفع الفاصوليا وتُشطف بالماء البارد. صفيها وجففيها وقطعيها إلى قطع مقاس 1-1 / 2 بوصة.
- في قدر آخر ، احضر 1-3 / 4 أكواب من الماء حتى يغلي. يُسكب الكينوا ويُطهى ، مُغطى ، على نار خفيفة حتى تمتص الكينوا كل الماء ، حوالي 10-12 دقيقة. اكشف الغطاء عن الكينوا ، وزغب باستخدام شوكة واتركه يبرد لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- نضع الخيار مع 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون في وعاء صغير ويتبل بالملح والفلفل.
- أفرغي الكينوا في وعاء كبير وأضيفي البقدونس وعصير الليمون والملاعق الثلاث المتبقية من زيت الزيتون. يتبل جيدا بالملح والفلفل ثم يضاف الفول والفجل والخيار والفيتا.
- قلبي المزيج برفق حتى يتجانس جيدًا وقدميه.
تناول الطعام لهذا الموسم! الربيع يجلب الخضار الطازجة والسلطات الجديدة لتجربتها!
المزيد من وجبات عشاء الأحد لتجربتها
علاج حمى الربيع بلفائف شطيرة الأفوكادو السريعة
سلطة تونة متوسطية في أطباق راديكيو
نودلز سوبا مقلي
