مع اقتراب فصل الصيف ببطء ، اقترب موعد تناول الأطعمة الدافئة المريحة. يكمن الجمال اللذيذ للأطعمة المريحة في أنها تهدئ الجسد والروح دائمًا. ومع ذلك ، لا يوجد سبب للاعتماد دائمًا على نفس وصفات الطعام المريحة. بغض النظر عن الأطعمة المريحة المفضلة لديك ، يمكن تحديثها جميعًا ببعض الحيل البسيطة. فيما يلي بعض الأفكار اللذيذة لتحولات طعام مريحة.
كيفية تحديث أطعمة الراحة المفضلة لديك
كن جريئا مع النكهة
الجبن المشوي هو أحد الأطعمة المريحة المفضلة لدي - خبز أبيض بسيط محشو بالجبن الأمريكي المذاب. الكلاسيكية تريحني على ما يرام ولكن في بعض الأحيان مع الجبن المشوي
أكبر النكهات بالترتيب. هذا عندما أضيف نكهات جريئة مثل زيت الكمأة أو الريحان الطازج أو الطماطم المجففة بالشمس أو شرائح فلفل الهالبينو أو زبدة بنكهة الفراولة.
أضف الأعشاب والتوابل
يمكن أن تستفيد معظم الأطباق من الأعشاب الطازجة أو الزيت أو الزبدة بنكهة الأعشاب. تعتبر التوابل غير العادية دائمًا مفاجأة لطيفة أيضًا. جرب إضافة خمس بهارات بودرة إلى كعكتك المفضلة أو وصفات الخبز السريعة
أو اجمع الدفعة التالية من البراونيز بمسحوق الفلفل الحار أو الشيبوتل.
قم بتبديل المكونات الرئيسية
استمتع بنفس طبق الطعام المريح ، ولكن قم بتغيير المكونات الرئيسية. على سبيل المثال ، بدلاً من الجبن المشوي الكلاسيكي ، استخدم Brie أو Fontina بدلاً من الجبن الأمريكي ، أو قم بتبديل
اختيار الخبز واستخدام الرغيف الفرنسي المقرمش. ما عليك سوى استبدال الخبز والجبن والمعكرونة واللحوم والخضروات والفواكه المعتادة في طبق وسيحصل طعامك المريح على تحديث فوري.
قم بتغيير العرض التقديمي
قد تتساءل عن عدد الطرق الأخرى التي يمكن من خلالها تقديم الطبق. قد تتفاجأ. باستخدام الجبن المشوي كمثال ، بدلاً من الساندويتش ، اصنع حساء الجبن المشوي (حساء الجبن المذاب
مع الخبز المحمص الفرنسي) أو فوندو الجبن المشوي مع مكعبات الخبز للتغميس.
قلص حجم طبقك
يمكن جعل معظم الأطعمة المريحة صغيرة (فكر في المنزلقات وأرغفة اللحم الصغيرة). لراحة طاجن الطعام ، مثل بودنغ الخبز أو المعكرونة المخبوزة ، اخبزها في سلطانيات بدلاً من أطباق كسرولة. يأخذ
طبقك المفضل وتقليص حجمه ؛ لن يكون لها مظهر جديد ولطيف فحسب ، بل ستمنعك أيضًا من الإفراط في الانغماس.
امنحها نسيجًا
من الطرق الملونة والصحية لتحديث طبق عادي إضافة الفواكه والخضروات. امنح الجبن المشوي أو أي شطيرة تحديثًا عن طريق إضافة شرائح الأفوكادو ، لتغيير الكريمة ، أو شرائح التفاح ،
لأزمة.
التعزيزات العرقية
طريقة رائعة لإضفاء لمسة جمالية على أطعمة الراحة الكلاسيكية الخاصة بك عن طريق منحها نكهات عالمية بنكهات من مطبخ مختلف. ضعي جبنة الفيتا اليونانية والزيتون في طبق المعكرونة. أعلى بيتزا مع
باذنجان هندي بالكاري. قم بتتبيل طبق البطاطس المشوي بالتتبيل أو الصلصة الآسيوية.
وصفات طعام مريحة
جبنة زرقاء مشوية وبروسكيوتو
يصنع 4 حصص
مكونات:
1/2 كوب جبنة زرقاء مفتتة
4 أونصات جبنة كريمية طرية
2 بصل أخضر مقطع ناعم
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
8 شرائح (1/2 بوصة) من الخبز الحرفي المنكه
2 ملاعق كبيرة زبدة مملحة ، طرية
8 شرائح شرائح رقيقة من بروسيوتو
4 شرائح رفيعة من الكنتالوب
الاتجاهات:
1. في وعاء صغير ، يُمزج الجبن الأزرق والجبن الكريمي والبصل الأخضر. يتبل بالفلفل.
2. زبدة جانب واحد من كل شريحة خبز. انشر خليط الجبن الأزرق على جوانب الخبز غير المدهونة بالزبدة وغطيها بالبروسكيوتو والشمام. ضعي فوقها شريحة الخبز الأخرى ، جانب الزبدة
خارج.
3. ضع السندويشات على صينية ساخنة وافردها برفق باستخدام ملعقة. اقلب السندويشات عندما يصبح الجانب السفلي ذهبيًا. اطبخي حتى يصبح الجانب الثاني ذهبيًا. تقطع إلى نصفين وتقدم.
الكمأة والفطر البطاطا المهروسة
يصنع 4 حصص
مكونات:
1 رطل بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 3/4 بوصة
4 ملاعق كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة من قطع الكمأة أو 1/2 ملعقة كبيرة ملح الكمأة
1/2 كوب كريمة خفيفة
2 ملاعق صغيرة من زيت الكمأة
1 ملعقة صغيرة ملح (يُحذف إذا كنت تستخدم ملح الكمأة)
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
6 إلى 10 فطر شيتاكي مقطع إلى مكعبات
الاتجاهات:
1. تُطهى البطاطس في قدر من الماء المغلي حتى تنضج الشوكة.
2. في هذه الأثناء ، يُمزج الزبدة مع قطع الكمأة أو ملح الكمأة لعمل زبدة الكمأة. اجلس جانبا.
3. عندما تنضج البطاطس ، صفيها بمصفاة وأعيدي البطاطس إلى القدر. تضاف الكريمة و تهرس جيدا بالهراسة.
4. اخلطي زبدة الكمأة. للتقديم ، يُسكب زيت الكمأة فوق البطاطس ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضعي الفطر.
فطائر التفاح والكراميل ميني
يصنع 4 حصص
مكونات:
عجينة فطائر 2 فطائر مفردة (9 بوصة)
1-1 / 2 كوب سكر بني معبأ ، مقسم
1/4 كوب زبدة مذابة
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
4 أكواب من التفاح المقطّع إلى شرائح رقيقة
2/3 كوب سكر حبيبي
2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
8 كراميل ، نصفين
1/2 كوب (1 عصا) زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات
1/2 كوب شوفان
كريمة مخفوقة
الاتجاهات:
1. يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. و 4 سلطعون متوسط الحجم بالزبدة.
2. افردي عجينة المعجنات إلى حوالي 1/2 بوصة. قطّعي العجين إلى 4 دوائر ، كبيرة بما يكفي لتتناسب مع قوالب الرامكين.
3. يُمزج نصف كوب من السكر البني مع الزبدة المذابة وثلث كوب دقيق.
4. في وعاء منفصل ، اخلطي التفاح مع السكر المحبب ، 3 ملاعق كبيرة من الدقيق ، 2 ملاعق صغيرة من القرفة وعصير الليمون.
5. يُسكب مزيج التفاح بالتساوي في الرامكينز ويوضع فوقها مزيج السكر البني و 2 كراميل.
6. اخلطي الزبدة مع الشوفان لتشكيل خليط الفتات. يرش خليط الفتات فوق التفاح.
7. توضع القوالب على صينية خبز وتُخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح التفاح فقاعات. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد ويُضاف إليه الكريمة المخفوقة الطازجة للتقديم.
المزيد من ترتيبات الطعام المريحة
- وصفات المعكرونة والجبن
- رغيف لحم أناناس
- دجاج مقلي مقرمش
