عيد الشكر لشخصين: أرز بري ودجاج كورنيش محشي بالتوت البري - SheKnows

إذا كان لدي طريقي ، فلن أصنع الديك الرومي مرة أخرى في عيد الشكر. هذا الطائر الغبي يسبب الكثير من المشاكل ، وبصراحة ، من يهتم حتى بالديك الرومي عندما تكون الجوانب تمامًا في مكانها في عيد الشكر.

قصة ذات صلة. شارك Giada De Laurentiis للتو وصفة كاربونارا القرع وهو طعام الراحة المطلق في الخريف

أعني ، ربما إذا كنت تستحوذ على أي شيء يمتلكه المتجر (لكنني مهووس قليلاً وأرغب في طلب ديك رومي للحصول على قطعة عضوية / خالية من النطاق بوزن معين) وأنت مبارك مع أفران مزدوجة ، ولكن بالنسبة لي ، الاستيقاظ في الساعة 4 صباحًا لإدخال الطائر إلى الفرن والخروج في الوقت المناسب لأتمكن من طهي جميع الجوانب الأخرى ليس بالضبط كيف أريد أن أقضي عطلة.

أحاول ببطء إقناع عائلتي (التقليدية جدًا) بأن دجاجات الكورنيش هي المكان المناسب لعيد الشكر. هؤلاء الرجال الصغار (عادة 1.5 إلى 2 رطل كحد أقصى) يطبخون في غضون ساعة تقريبًا ، وما زلت تحصل على طائر مشوي جميل لوضعه في وسط الطاولة. حقيقة أنه يمكن طهيها عند 425 درجة فهرنهايت تعني أيضًا أنه يمكنك وضع الكثير من الأطباق الجانبية الأخرى فيها الفرن في نفس الوقت ، على عكس ابن عمهم توم ، الذي يريد طهيًا لطيفًا ومنخفض الحرارة وطهيًا لفترة طويلة زمن.

إذا كان عدد قليل منكم على طاولة العطلة ، فإن دجاجات الكورنيش هي الطريقة المثالية للاحتفال.

أرز بري ودجاج كورنيش محشي بالتوت البري

يخدم 2-4

وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: ساعة واحدة | الوقت الإجمالي: ساعة و 10 دقائق

مكونات:

• 2 دجاجة كورنيش ، وزن كل منهما حوالي 1.5 رطل
• ملح وفلفل
• 1 كوب أرز بري أو أسود مطبوخ
• 3/4 كوب توت بري طازج
• أوراق من 2 أغصان إكليل الجبل
• 1 حبة بطاطس كبيرة ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة (اختياري)
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• خيوط المطبخ

الاتجاهات:

1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
2. اشطف دجاج الكورنيش واتركه حتى يجف. يتبل بالملح والفلفل ، بما في ذلك داخل تجويف كل طائر.
3. في وعاء صغير ، يُمزج الأرز المطبوخ مع التوت البري وإكليل الجبل. يُسكب المزيج في تجويف كل طائر.
4. باستخدام خيوط المطبخ ، اربط الأرجل معًا ، وضع الطيور في مقلاة آمنة للفرن من 10 إلى 12 بوصة.
5. في حالة الاستخدام ، نثر البطاطس حول المقلاة.
6. رشي قطع الدجاج والبطاطس بزيت الزيتون ، وتبليها مرة أخرى بالملح والفلفل ، و ضعيها في الفرن لمدة ساعة تقريبًا ، حتى تصبح القشرة ذهبية اللون والبطاطس مقرمشة حولها حواف. يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية لدجاج الكورنيش 180 درجة فهرنهايت.
7. أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم.

المزيد من وصفات عيد الشكر

قائمة طعام Thanksgivukkah النهائية
قائمة عيد الشكر خالية من الغلوتين
كوكتيلات عيد الشكر