يعد الطعام المكسيكي دائمًا خيارًا رائعًا لتناول العشاء. ولكن بدلاً من تغليف تلك الانتشلادا أو سندويشات التاكو في نفس التورتيلا القديمة ، فلماذا لا تكدس فوق كومة من رقائق التورتيلا في وعاء؟
ابني يحب الفول. أسود ، كلوي ، غاربانزو... لا يهم. إذا كان هناك حبة فاصوليا في العنوان ، فإنه يقطعها. إنه ليس كبيرًا على الدجاج أو شرائح اللحم ، لكن الفاصوليا ليس لديه مشكلة معها. لذلك عندما أرى وصفة تتضمن الفاصوليا ، أعرف أن ابني لن ينظف طبقه فحسب ، بل سيحصل أيضًا على الكثير من البروتين.
هذا ما يجعل هذه الوصفة من غروب مجلة اختيار عشاء عائلي مثالي. بالنسبة للبالغين الذين ليس لديهم مشكلة مع الدجاج أو شرائح اللحم ، يمكنك وضع اللحم في الأطباق. ولكن بالنسبة لأولئك الذين يصعب إرضاؤهم في تناول الطعام ، يمكنك استبعاد اللحوم ومعرفة أنهم ما زالوا يحصلون على الكثير من البروتين مع الفاصوليا والجبن والطماطم. ونظرًا لأن غالبية العشاء يجلس في وعاء من رقائق التورتيلا ، يمكنك أن تبتسم وأنت تعلم أن كل وعاء من تلك الأطباق على الطاولة سوف يتم لعقه نظيفًا بحلول موعد انتهاء العشاء.
أطباق ناتشو الدجاج انتشيلادا
يخدم 4
مكونات:
- 1/2 بصلة مقطعة إلى شرائح
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1/2 كوب صلصة انتشلادا
- 1 كوب طماطم مقطعة
- علبة (15 أونصة) من الفاصوليا السوداء ، مصفاة ومغسولة
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
- 3 أكواب دجاج مطبوخ ومقطع
- 8 أونصات رقائق التورتيلا ، مسحوقة
- 1-1 / 2 كوب جبن مخلوط مكسيكي مبروش
- 1/2 كوب كزبرة
الاتجاهات:
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي خمس دقائق.
- نضيف صلصة الانتشلادا والطماطم والفاصوليا والسكر البني ويطهى لمدة خمس دقائق. قلبي الدجاج واطبخي حتى يسخن لمدة ثلاث دقائق أخرى.
- لتجميع الأوعية: قسّم الرقائق على أربعة أطباق. ضعي فوقها خليط الدجاج والجبن والكزبرة وقدميها على الفور.
وصفات أخرى للرقائق
رقائق كرنب مملحة مقرمشة
صلصة الفاكهة ورقائق القرفة
رقائق التورتيلا رانش
