كثير من الناس يختارون الذهاب عضوي في محل البقالة وفي حدائقهم الخاصة. في حين أن للأغذية العضوية فوائدها ، يميل عامة الناس إلى تصديق بعض من الأساطيرمرتبط ب أغذية عضوية، وهي ليست كلها صحيحة.
يختار الكثير من الناس أن يصبحوا عضويًا في متجر البقالة وفي حدائقهم الخاصة. في حين أن للأغذية العضوية فوائدها ، يميل عامة الناس إلى تصديق بعض من الأساطير مرتبط ب أغذية عضوية، وهي ليست كلها صحيحة.
الأسطورة رقم 1: عضوي خضروات مذاقه احلى.
إذا كنت تشتري خضروات عضوية من متجر البقالة ، فربما لن تتمكن من التمييز بين النكهات العضوية وغير العضوية. إذا كنت تزرع في حديقة منزلية ، فسيكون مذاقًا عضويًا وغير عضوي أفضل مما تشتريه في المتجر لمجرد أنها أعذب. الذوق هو أمر شخصي ، ولكن بشكل عام أي شيء محلي سيكون مذاقه أفضل ، بغض النظر عن كيفية نموه.
الأسطورة رقم 2: ليس عليك غسل المنتجات العضوية.
غير صحيح. لا يعني عدم وجود مواد كيميائية غير عضوية للتخلص منها أنها نظيفة. لا تزال الزراعة العضوية تستخدم المواد الكيميائية ؛ على الرغم من أنها مواد كيميائية طبيعية ، إلا أنك ما زلت لا ترغب في تناولها. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي جميع المنتجات على مستوى معين من التلوث الحيواني أو البشري الذي تحتاج إلى شطفه. الاستثناءات الحقيقية الوحيدة هي المنتجات ذات القشرة السميكة التي تزيلها قبل تناولها (مثل الثوم ، البصل والأفوكادو والبطيخ وما إلى ذلك) ، ولهذا السبب لا تحتاج إلى غسل الإصدارات غير العضوية من هؤلاء
الفاكهة والخضار.الأسطورة رقم 3: الخضروات العضوية مغذية أكثر.
عندما يتعلق الأمر بالفيتامينات والمعادن الموجودة في التفاح ، جزرة أو أي فاكهة أو خضروات أخرى ، لا يوجد فرق بين المنتجات العضوية وغير العضوية. الوقت من الحصاد إلى الاستهلاك هو العامل الأكبر في ما يجعل إحدى الخضروات أكثر ثراءً بالمغذيات من الأخرى ، حيث أن المحتوى الغذائي لجميع المنتجات ينضب عندما توضع على الرف. قد تكون الأطعمة العضوية المزروعة محليًا أكثر صحة ، فقط بسبب نضارتها.
الأسطورة رقم 4: شراء دعامات عضوية محلية المزارعين.
ليس دائما. إذا كنت تشتري عضويًا من سلسلة متاجر بقالة ، فمن المحتمل أن تكون المنتجات العضوية المخزنة مزروعة من قبل مزرعة عضوية تجارية كبيرة ، مملوكة لأحد الأسماء الكبيرة في مجال الأغذية ، مثل كرافت أو جنرال المطاحن. ما لم تكن تشتري مباشرة من مزارع في سوق المزارع المحلي ، فأنت لا تساعد الصغار.
تذكر أيضًا أن مجرد تسمية شيء ما "عضوي" لا يعني أنه تمت زراعته أو إنتاجه باستخدام ممارسات عضوية بنسبة 100 بالمائة. تنظم وزارة الزراعة الأمريكية أن 95 بالمائة من الممارسات العضوية ضرورية للتسمية العضوية. على الرغم من أن جميع ملفات أساطير حول الأطعمة العضوية ليس صحيحًا ، عندما تختار دعم المزارعين العضويين المحليين الحقيقيين ، يمكنك أن تطمئن إلى أنك تشتري منتجات طازجة عالية الجودة تم إنشاؤها مع مراعاة البيئة.
