تشعر بقليل من الازدحام أو الشم؟ زد من تناول فيتامين سي في الوقت المناسب لفصل الشتاء مع هذه الوصفات اللذيذة للبطاطا الحلوة وحساء البرتقال والسلمون المشوي مع صلصة الفراولة. لذيذة ومغذية - لا يمكنك الحصول على أفضل من ذلك!
ما هي فوائد فيتامين سي؟
فيتامين ج جزء حيوي من نظامنا الغذائي. إنه أحد مضادات الأكسدة المهمة التي تعزز نظام المناعة لدينا ، وتمنحنا الطاقة ، وتحسن وظائف المخ ، وتساعد أجسامنا على امتصاص الحديد والكالسيوم ، يساعد في التئام الجروح ويساعد في تقليل شدة نزلات البرد - وهو أمر مفيد للغاية في فصل الشتاء! فيتامين ج مهم أيضًا لصحة الأسنان والعينين والعظام.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي؟
قم بتضمين الأطعمة التالية في نظامك الغذائي للمساعدة في زيادة تناول فيتامين سي في موسم الإنفلونزا هذا.
- البرتقال
- فراولة
- فاكهة الكيوي
- فليفلة حمراء
- طماطم
- بروكلي
- كرة قدم
- سبانخ
- قرنبيط
شوربة البطاطا الحلوة والبرتقال
6 خدمات
هذا الحساء اللذيذ مليء بفيتامين سي ومثالي لفصل الشتاء. تم اقتباسه من أحد سانكيستالعديد من الوصفات الرائعة التي تتميز بقوة فيتامين سي ، البرتقال المتواضع.
مكونات:
- 1-1 / 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 بصلة مفرومة
- 1/8 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
- 1/8 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- حوالي 5 أكواب من البطاطا الحلوة مقشرة ومكعبات
- 3 أكواب مرق دجاج
- القشر المبشور لنصف برتقالة سنكيست
- 1 كوب عصير برتقال (مصنوع من حوالي 3 حبات برتقال سانكيست)
- فلفل أبيض مطحون حسب الرغبة
- كريمة حامضة للتقديم
الاتجاهات:
- سخني الزبدة في مقلاة ، ثم أضيفي البصل والبهارات والقرنفل وجوزة الطيب. يُقلى لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح طريًا.
- أضيفي مكعبات البطاطا الحلوة ومرق الدجاج وقشر البرتقال. جلب ليغلي.
- خففي النار ، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا الحلوة.
- يُرفع عن النار ويُرفع الغطاء ويُترك ليبرد قليلاً.
- اعمل كميات صغيرة من خليط الحساء في الخلاط أو معالج الطعام حتى تصبح ناعمة.
- يُعاد إلى المقلاة ويُضاف عصير البرتقال ويُتبّل بالفلفل الأبيض.
- ضعي الحساء في أوعية فردية وزينيه بشرائح البرتقال وقليل من القشدة الحامضة.
سمك السلمون المشوي مع صلصة الفراولة
6 خدمات
يجب أن تكون الفراولة واحدة من أكثر الأطعمة الغنية بفيتامين سي اللذيذة ، لذا جرب هذه الوصفة السهلة المقتبسة من بيرينبرغمجموعة شهية من الوصفات لعشاء طازج مليء بالبروتين ومضادات الأكسدة.
مكونات:
الصلصا
- 1 خيار مقطع إلى مكعبات
- 1 بصلة حمراء اسبانية ، مقطعة ناعما
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
- 3 ملاعق كبيرة من نبيذ الأرز والخل
- 1 حبة فليفلة صفراء ، مقطعة إلى مكعبات
- 1 فليفلة حمراء مقطعة مكعبات
- 250 جرام فراولة مقشرة ومقطعة مكعبات
صلصة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس بيرينبرغ
- 1 ملعقة كبيرة عسل بيرينبرغ
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الحلوة
- 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
سمك السالمون
- 6 شرائح سمك سلمون
الاتجاهات:
- لتحضير الصلصة ، يُمزج الخيار والبصل والكزبرة والخل والفليفلة في وعاء كبير. غطيه واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
- لتحضير الصلصة ، يُمزج الزبدة والثوم والعسل وصلصة الصويا والخردل وعصير الليمون في مقلاة صغيرة ، ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين ويترك جانبًا.
- سخني مقلاة أو شواية. ادهني الصلصة فوق شرائح السلمون واشويها لمدة ثلاث إلى أربع دقائق على جانب واحد.
- اقلبها ، وادهنها بالصلصة مرة أخرى ، واطبخها لمدة ثلاث إلى أربع دقائق.
- عند طهيها ، ادهن كل شريحة بالصلصة مرة أخرى ورتبها على أطباق تقديم فردية.
- أضيفي الفراولة إلى الصلصة المعدة مسبقًا وقدميها على الجانب.
لمزيد من الوصفات اللذيذة
وصفات شوربة صحية
فوندو الشتاء للعشاء والحلوى
المقايضات الصحية: ما يجب تناوله
