لحم الاثنين بدون لحم: البطاطا الحلوة وكاري التوفو - SheKnows

البطاطا الحلوة ليست فقط للأعياد! يحتوي طبق الكاري هذا على البطاطا الحلوة للحصول على نكهة رائعة ومضمون. إنه طبق سهل التحضير وممتع.

قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم

رائحة طبخ الكاري توقظ الحواس! لتناول وجبة يوم الاثنين الخالية من اللحوم ، يمكنك إغراء عائلتك أو ضيوفك بهذا الطبق العطري المكون من البطاطا الحلوة وكاري التوفو. تعد البطاطا الحلوة طريقة رائعة لإضافة مادة ونكهة إلى هذا الطبق. ستندهش من مدى بساطة صنعها. هذا الكاري غني ولذيذ ومليء بالنكهة.

وصفة كاري البطاطا الحلوة والتوفو

وصفة مقتبسة من جميع الأطعمة

يخدم 4

مكونات:

• 2 ملاعق كبيرة زيت السمسم
• 1 بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
• 1 كوب حليب جوز الهند الخفيف
• 3 أكواب مرق نباتي
• 1/3 كوب بصل أبيض مقطع
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاري
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1/8 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
• 2 كوب زهور البروكلي
• 6-8 أونصات من التوفو المخبوز
• 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة ، بالإضافة إلى أغصان إضافية للتزيين
• 4 أكواب أرز بني مطبوخ

الاتجاهات:

1. يُضاف زيت السمسم إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. تُضاف مكعبات البطاطا الحلوة وتُطهى مع التحريك حتى تصبح طرية وتحمر.
click fraud protection
2. أضيفي حليب جوز الهند والمرق إلى الخليط ، ثم أضيفي البصل والثوم ومسحوق الكاري والكمون والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر. يحرك المزيج.
3. ااتي بالخليط لنغليه.
4. أضف زهور البروكلي والتوفو والكزبرة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.
5. قسّمي الأرز البني بالتساوي بين سلطانيات فردية وقدمي خليط الكاري فوق الأرز. تُزين بقطع الكزبرة.

ابدأ أسبوعك بشكل صحيح مع طبق كاري!

المزيد من وصفات اللحوم يوم الإثنين

عصير التوت الأزرق والنعناع بذور الشيا
خبز مع حمص وطماطم مشوية
دجاج فلورنتين بدون دجاج