لقد بدأت بالتجربة في المطبخ أكثر - بعد أن تخرجت أخيرًا من نظامك الغذائي المكون من الفشار أو المكرونة سريعة التحضير لتناول العشاء - وقد حان الوقت لتجهيز مطبخك بالأدوات التي تحتاجها. فيما يلي أربع أساسيات ستساعدك في الارتقاء بوجباتك إلى المستوى التالي.
حتى الآن ، لم تكن بحاجة إلى العديد من أدوات وأدوات المطبخ لأن موقدك لم يشهد تأثيرًا كبيرًا بخلاف غلي الماء من أجل الشاي. ولكن كل تلك الساعات التي تشاهد فيها شبكة Food Network ألهمتك للطهي من الصفر كثيرًا (أو ربما يكون صديقًا جديدًا تريد أن تثير إعجابك ببعض الأشياء الجيدة طبخ). إليك بعض الأدوات التي ستساعد في جعل الطهي أكثر سهولة ، وقد تساعد في رفع مستوى أطباقك.
هاون ومدقة
غالبًا ما يصف الطهاة المحترفون هذا الإكسسوار الثقيل والمظهر البدائي للمطبخ بأنه ضروري. استخدمه لطحن الأعشاب والتوابل الطازجة للمساعدة في إطلاق النكهات ، والتي ستضفي بالطبع نكهات غنية ومرضية للطعام الذي تطبخه.
خلاط يدوي
هبة من السماء للأشخاص الذين يعيشون في شقق حضرية مريحة (أو مساحات ضيقة ، اختر ما يناسبك!) ، غالبًا ما يقوم الخلاط اليدوي بالمهمة تمامًا مثل خلاط قائم ، ولكنه سيوفر لك الكثير من مساحة المنضدة - حيث يمكن بسهولة وضعه بعيدًا في الخزانة - ويغسل في لمح البصر. استخدمه لمزج الحساء وعمل العصائر أو العصائر.
عرموش
إذا سبق لك أن شاهدت أيًا من عروض الطبخ لجيمي أوليفر ، فسترى عدد المرات التي يستخدم فيها هذا الطاهي المفعم بالحيوية عرموشته. إنه رائع لفرش معظم المكونات بدقة: من نكهة الليمون أو الليمون الحامض أو البرتقال البيستو أو الجريمولاتا أو الكعك (يمكن استخدامه أيضًا لبشر الشوكولاتة) للإضافات اللذيذة مثل الثوم أو زنجبيل. كما أنه ضروري لتلك الكتلة من جبن البارميزان ، حيث تصنع رشًا دقيقًا من الجبن فوق طبق المعكرونة المفضل لديك.
أكواب القياس
حتى الآن ، لقد أفلتت من تجزئة قياساتك ، أو استخدام نفس الكوب لقياس جميع مكوناتك. ولكن الآن بعد أن طورت مهاراتك في الطهي ، ستحتاج إلى الاستثمار في أكواب قياس لمكوناتك الرطبة والجافة. ستحتاج إلى أكواب تسمح بالقياسات الإمبريالية والمترية. عادة ما تكون أكواب القياس المبللة شفافة ومصنوعة من البلاستيك أو الزجاج مع فوهة لسهولة الصب ؛ من المفيد استخدام سعة 2 كوب / 300 مل. قد تكون أكواب القياس الجافة مصنوعة من المعدن أو البلاستيك ، وتأتي بأحجام متدرجة (ربع ، وثالث ، ونصف ، و 1 كوب) وعادة ما يكون لها حافة مسطحة بحيث يمكنك تسوية أي زيادات من الأعلى بسكين ، لضمان ذلك الاحكام.
الوصفات التي قد تهمك
بسكويت دقيق الشوفان بجوز الهند
وصفات عصير اخضر و مشروب اخضر
وصفة دجاج البارميزان النضرة