بودنغ الأرز بجوز الهند مع مهروس المانجو وصلصة الروم كراميل - شيكنوز

أرز باللبن يأخذنا في زوبعة من النكهات الاستوائية!

في بعض الأحيان ، يمنحنا تذوق نكهات جزيرة بعيدة استراحة لطيفة من اندفاعنا اليومي. إذا كنت لا تستطيع القفز على متن طائرة بعد إلى المناطق الاستوائية ، اجلس واسترخي وانغمس في وعاء من بودنغ الأرز اللذيذ مع هريس المانجو وصلصة الروم بالكراميل. إنها ضرورة استوائية بحتة!

قصة ذات صلة. أرز مارثا ستيوارت المخبوز المستوحى من البايلا له فمنا يسيل

بودنغ الأرز بجوز الهند مع مهروس المانجو ووصفة صوص الروم الكراميل

يخدم 4

مكونات:

• 2 مانيلا ناضجة أو مانجو أتولفو (إذا كنت تستخدم مانجا أخرى أقل حلاوة ، فستحتاج إلى إضافة السكر لتغطية قوام المانجو الحموضة)
• 4-7 ملاعق كبيرة سكر أبيض (الكمية تعتمد على حلاوة المانجو)
• 3 ملاعق كبيرة سكر موسكوفادو + المزيد للرش
• 2 ملاعق كبيرة ماء
• 1 ملعقة كبيرة شراب الروم
• 1 كوب أرز أربوريو أو أي أرز مشابه
• 3 أكواب ماء
• 1 حبة فانيليا ، بذور
• 1 كوب حليب جوز الهند
• دقيق جوز الهند أو رقائق للتزيين (اختياري)
• أوراق النعناع للتزيين (اختياري)

الاتجاهات:

1. اخلطي لب المانجو والسكر الأبيض. تعتمد كمية السكر على حلاوة المانجو. إذا كانت المانجو حلوة بالفعل ، فإن ملعقة واحدة كافية بالفعل. أضف المزيد من السكر إذا كانت المانجو على الجانب اللاذع.
click fraud protection
2. على نار خفيفة ، في قدر صغير ، يُطهى هريس المانجو لمدة 20 دقيقة أو حتى يتكاثف قليلاً. يقلب من حين لآخر لتجنب الاحتراق في القاع. توضع جانبا بعد أن تنضج.
3. في قدر صغير آخر على نار متوسطة ، اخلطي سكر الموسكوفادو مع ملعقتين كبيرتين من الماء والروم. عندما يغلي ، يُترك على نار خفيفة حتى يتكاثف. اجلس جانبا.
4. في قدر متوسط ​​الحجم على نار عالية ، اخلطي 3 أكواب من الماء و 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض وبذور الفانيليا والأرز. عندما يغلي ، اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. تخلط بشكل متكرر حتى لا يلتصق الأرز بقاع القدر.
5. عندما ينضج الأرز ، أضيفي حليب جوز الهند. اخلط جيدا. طهي لمدة 5 دقائق أخرى معًا. أطفئ النار وغطاء. يجب أن يكون القوام كريميًا جدًا وأكثر على الجانب السائل لأنه سيستمر في الطهي مع الحرارة.
6. في وعاء ، ضعي القليل من بودنغ الأرز. وزعي فوقها صلصة المانجو المهروسة وصلصة الروم بالكراميل. تُزين ببعض أوراق النعناع ورقائق جوز الهند وسكر موسكوفادو. قدميها في درجة حرارة الغرفة.

المزيد من وصفات المانجو

وصفة سلطة المانجو
وصفة كوكتيل مانجو بيليني
وصفة صلصة المانجو الصيفية الحلوة