سواء كنت خاليًا من الغلوتين أو منخفض الكربوهيدرات أو ترغب فقط في تخطي الكعكة ، فإن منزلقات عشب الليمون البقري هذه مثالية بمفردها.
قصة ذات صلة. فطيرة Apple-Rhubarb هي لمسة عصرية على الوصفة الكلاسيكية
لا حاجة إلى كعكة
سواء كنت خاليًا من الغلوتين أو منخفض الكربوهيدرات أو ترغب فقط في تخطي الكعكة ، فإن منزلقات عشب الليمون البقري هذه مثالية بمفردها.
المكونات الجريئة مثل الليمون والكركم والفلفل الحار تغمر هذه السلايدر بأطنان من النكهة. ضعي فوق فطائر اللحم البقري صلصة الفلفل الحار منزلية الصنع لمزيد من المتعة.
وصفة سلايدر لحم بقري والليمون
مقتبس من بورما: أنهار من النكهة
تنتج حوالي 16 منزلق
مكونات:
- 1 رطل لحم مفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة كركم
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
- 1/2 كوب كراث شرائح رقيقة
- ملعقتان كبيرتان من عشب الليمون المفروم (تتم إزالة الأطراف الخشبية والأوراق الخارجية القاسية)
- 4 فصوص ثوم مفرومة خشنة
- 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
- 1/4 كوب أرز مطبوخ
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- زيت للقلي
- صلصة الفلفل الحار محلية الصنع
الاتجاهات:
- ضعي اللحم المفروم في وعاء كبير ورشي الكركم والفلفل الحار.
- في محضر الطعام ، يُمزج الكراث والليمون والثوم والزنجبيل. قم بمعالجتها حتى تصبح عجينة. أضف الأرز والملح. نبض عدة مرات. يُضاف الخليط إلى اللحم المفروم ويُمزج جيدًا لدمج التوابل ومعجون الليمون.
- استخدم يديك لتشكيل الخليط على شكل كرات بحجم كرات الجولف تقريبًا ثم افرد كل منها قليلاً لتشكيل فطيرة سميكة.
- في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية. أضيفي شرائح اللحم البقري واطهيها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. (قم بالطهي حتى تحصل الشرائح على قشرة ذهبية أو حتى تصل إلى المستوى المطلوب من النضج.)
- تقدم مع صلصة الفلفل الحار محلية الصنع.
المزيد من النكهة اليومية
أسياخ جمبري الليمون
كرات لحم الخنزير الفيتنامية في أكواب الخس
سلطة الجمبري والخيار البورمية
