أول حالة مسجلة للإصابة بمرض جنون البقر مرض - منذ عام 2010 تم الإبلاغ عنها في كندا الشهر الماضي. طمأنت وكالة فحص الأغذية الكندية (CFIA) الجمهور في ذلك الوقت أنه لم يصل أي جزء من هذا الحيوان إلى أنظمة الأعلاف البشرية أو الحيوانية. منذ التقرير الأولي ، بدأ التحقيق في الحيوان المصاب. ما الذي تعلمناه إلى الآن؟
جنون البقر هو مرض عصبي قاتل ينتشر غالبًا من خلال الأعلاف الملوثة. يمكن أن يصاب البشر بأحد أنواع المرض المعروف باسم مرض كروتزفيلد جاكوب إذا تناولوا لحوم البقر المصابة. كما أن المرض قاتل للبشر.
تقرير نشره المنظمة العالمية لصحة الحيوان ذكر أنه تم ذبح 317 من أصل 750 رأسًا من نفس مجموعة الولادة مثل الأبقار المصابة بمرض جنون البقر. ومع ذلك ، ذكروا لاحقًا أن هذه الأرقام قد لا تكون دقيقة. يبحث التحقيق في جميع الماشية الموجودة في مزرعة معينة والتي ربما كانت على اتصال بالبقرة المؤكدة أنها مصابة بمرض جنون البقر. سوف ينظرون أيضًا إلى الحيوانات في نفس مجموعة الطعام ، ولكن يُشتبه في أن هذه الأرقام أعلى من ذلك بكثير.
تم ربط البقرة المصابة بمرض جنون البقر بمزرعة ولادة بالقرب من إدمونتون. هذه هي نفس مزرعة الولادة التي كانت لديها حالة إصابة مؤكدة بمرض جنون البقر في عام 2010. على الرغم من وجود حالتين مرتبطتين بنفس مزرعة الولادة ، إلا أن CFIA لا يعتقد أن هناك أي عوامل خطر إضافية مرتبطة بالمزرعة.
في معظم حالات مرض جنون البقر ، كان ما يصل إلى نصف الماشية المرتبطة بالتحقيق قد تم ذبحها بالفعل قبل معرفة أي بقرة مصابة. بينما يقول المحققون إن الماشية الأخرى ربما تعرضت لنفس العلف مثل البقرة المصابة ، فمن السابق لأوانه معرفة عدد الماشية.
إذن ماذا يعني هذا بالنسبة لإمداداتنا الغذائية؟ بسبب التدابير المختلفة التي تم وضعها لضمان عدم وصول بقرة مصابة بمرض جنون البقر إلى الإمدادات الغذائية ، أكدت CFIA عدم وصول أي جزء من البقرة المصابة إلى أي جزء من أي نظام غذائي.
سيكون التأثير الأكبر لحالة مرض جنون البقر على الصادرات الكندية وبالتالي على مربي الماشية الذين يعتمدون على الدخل من الصادرات. الدول الآسيوية مثل كوريا الجنوبية واليابان قلقة بشكل خاص من تفشي مرض جنون البقر. فرضت ست دول حتى الآن حظرًا على جميع صادرات لحوم الأبقار الكندية منذ الكشف عن أحدث حالة. دمرت حالة في عام 2003 صناعة لحوم الأبقار الكندية ، حيث منعت أكثر من 40 دولة الصادرات. يأمل مسؤولو الحكومة والصناعة ألا تؤدي هذه القضية إلى مثل هذه النتيجة الجذرية.
يمكن للجمهور أن يطمئن إلى أن الأمر لا ينتهي هنا. سيتم إجراء تحقيق شامل للغاية ، يستغرق عادةً ستة أشهر أو أكثر ، في المزرعة والماشية المرتبطة بالبقرة المصابة. في حين أنه من الصعب عادةً تحديد عامل معين قد يكون قد أدى إلى الإصابة ، سيتم اتخاذ تدابير للمساعدة في منع التلوث في المستقبل. تساعد إجراءات المراقبة المحسّنة التي تم وضعها منذ الفاشية الأخيرة أيضًا على ضمان عدم دخول بقرة إلى أي نظام تغذية حتى إذا أصيبت بقرة.
قم بزيارة موقع CFIA للحصول على تحديثات حول تحقيق مرض جنون البقر.
المزيد من أخبار الطعام
6 قصص طعام مجنونة من شأنها أن تبرز النباتيين بداخلك
النبيذ يجعلك جذابة وأسباب أخرى لصب كوب
مشروع Edible Growth يجعل طباعة الوجبات الخفيفة الصحية حقيقة واقعة
