خردل هي خضروات متعددة الاستخدامات تضيفها إلى حديقتك. قم بزراعة هذه الأوراق النباتية الشهية للحساء والسلطات أو احفظ البذور كتوابل للعديد من الوصفات.
خردل هي خضروات متعددة الاستخدامات تضيفها إلى حديقتك. قم بزراعة هذه الأوراق النباتية الشهية للحساء والسلطات أو احفظ البذور كتوابل للعديد من الوصفات.
الخردل هو خضار موسم بارد يمكن زراعته بعد الصقيع الربيعي ومرة أخرى في منتصف الصيف. على الرغم من الخردل الخضر غالبًا ما يُنظر إليه على أنه طعام جنوبي ، وسوف تنمو الخضار في أي منطقة من البلاد.
نبات الخردل بالبذور 1/2 بوصة شتلة عميقة ورفيعة إلى 3 إلى 5 بوصات. استخدم المخففات كإضافة للسلطات. الماء والتسميد خلال فترات الجفاف. سينمو الخردل بسرعة ولن يتوقف حتى يوقفه الطقس. يمكن حصاد الأوراق في أي وقت ، ويمكنك حصاد الأوراق الفردية أو النبات بأكمله. الأوراق الأصغر لها نكهة أكثر اعتدالًا ، ويمكن أن تكون الأوراق القديمة في أواخر الموسم أكثر سمكًا ومرًا.
إذا كنت كذلك زراعة الخردل بالنسبة للبذور ، اسمح للنبات أن يزهر في نهاية موسم النمو. قص السيقان والقرون عندما تبدأ في التحول إلى اللون الأصفر ، ولكن قبل أن تجف. جفف القرون في كيس ورقي لمدة أسبوع إلى أسبوعين ، حتى تنقسم القرون وتنسكب البذور. احتفظ بالبذور المجففة في حاوية محكمة الإغلاق لاستخدامها كتوابل أو لزراعة المزيد من الخردل.
