عند وصولك إلى العاصمة العالمية للأرجنتين ، ستكتشف مدينة أنيقة وتقدمية وذات مستوى عالمي في قلب أمريكا اللاتينية. تفتخر بمزيج فريد من التطور والثراء للأسلوب الأوروبي مع الذوق اللاتيني النابض بالحياة ، تتمتع بوينس آيرس بجاذبية جذابة. إنها مدينة غنية بالألوان وغنية بالنسيج حيث ينضح الناس واللغة والثقافة بطاقة إدمانية. ومن مشهد المطاعم في هذه المدينة وكنوز الطهي التي وضعها على الخريطة كواحدة من أفضل وجهات الطعام في العالم اليوم.
مراسيم الطهي في بوينس آيرس
بسبب ضعف البيزو الأرجنتيني ، أصبحت بوينس آيرس مؤخرًا واحدة من أقل المدن تكلفة قم بزيارة جنوب خط الاستواء ، مما يتيح لكبار المنفقين والمسافرين ذوي الميزانية المحدودة على حد سواء فرصة العيش مثل الملوك. من ريكوليتا الأنيقة والراقية ، إلى لا بوكا التاريخية وسان تيلمو الساحرة ، تنقسم بوينس آيرس إلى باريوس (أحياء) ولكل منها طابعها الخاص وشخصيتها. ومع ذلك ، سوف تجد الطرق الكبرى والتاريخ الغني والروائع المعمارية والمحلات الانتقائية ليست سوى جزء من مستودع أسلحة هذه المدينة.
نصف القمر ومشروب قوي
مع حالة البيزو ، ليست هناك حاجة للخدمة الذاتية. ابدأ يومك مباشرة من خلال المشاركة في ثقافة المقاهي المفعمة بالحيوية في المدينة. خذ خطوة إلى الوراء في الزمن وقم بزيارة أحد المقاهي التاريخية في المدينة ، مثل مقهى تورتوني (825 شارع مايو) أو لا بييلا (596 شارع كوينتانا) أو مقهى ريتشموند (468 شارع فلوريدا). في هذه المقاهي ، يقدم النوادل اليقظون الذين يرتدون البدلات الرسمية المعجنات الرائعة على الخزف الصيني الفاخر وشوكولاتة ساخنة من الغلايات الفضية. اشحن نفسك بوجبة إفطار أرجنتينية تقليدية من مقهى يخدع (قهوة مع القليل من الحليب) وطلب من ميديالوناس (كرواسون حلو ، قشاري سمي على شكل نصف القمر) بينما يبقى لبضع ساعات ويأخذ في المشهد.
شيك يأكل
بعد أن تبدأ ضجة القهوة في التلاشي ، تجول في حي باليرمو فيجو الأنيق. تم تحويل المنازل التي يعود تاريخها إلى قرن من الزمان والتي تصطف على جانبي الشوارع المورقة إلى أكثر المطاعم والبارات ابتكارًا في المدينة. تكريمًا لجذور الأرجنتين الإسبانية والإيطالية ، سوف تكتشف قوائم طعام فاخرة بأطباق إبداعية لأطباق الغداء التقليدية مثل ميلانيسا (لحم مقلي بالبقسماط) ، امباناداس (حجم صغير يحتوي على اللحوم والجبن والخضروات) والمعكرونة محلية الصنع. للحصول على قائمة غداء لذيذة أثناء الاستمتاع بالديكور الحديث والمناطق المحيطة الأنيقة ، تحقق من Bar 6 (1676 Armenia) أو Bar Uriarte (1572 Uriarte).
يقضم لا داعي له
بعد العمل ، يتوجه الأرجنتينيون إلى Confiterías (مقاهي) للشرب كورتادوس (إسبرسو) وتناول وجبة خفيفة بعد الظهر لتتناولها في ساعة العشاء المتأخرة. نوش على الأغنياء بيكاداطبق من الجبن واللحوم والأنشوجة والزيتون والفول السوداني. أو اختر إرضاء أسنانك الحلوة باختيار الحلويات الكلاسيكية الفاجور، ملف تعريف ارتباط بسكويت الغريبة محاط مع دولسي دي ليتشي (الهوس الوطني الأرجنتيني ودهن الدسم الشهير الذي يشبه الكراميل).
سرج حتى
بالنسبة لأولئك الذين لديهم شهوات آكلة اللحوم ، ابتهجوا. تتمتع بوينس آيرس بأعلى معدل استهلاك للحوم للفرد في العالم ، كما أن عروض القائمة تلزم عن طيب خاطر هذا النظام الغذائي الغني بالبروتين. في كل حي ، هناك مجموعة من المأكولات اللذيذة باريلا مطاعم (شواء) تقدم أجود أنواع اللحوم. بأسلوب أرجنتيني نموذجي ، ابدأ بعدد قليل من إمباناداس و بروفليتا (جبن مشوي منقوع في الأعشاب والزيت) مع ترك مساحة لدخولك: باريلادا.
الباريلادا عبارة عن عينات من شرائح اللحم واللحوم الأخرى التي لا ينبغي أن يفوتها أي آكلي اللحوم. عادة ما يتم تحضيره بشكل مثالي يسيل اللعاب على موقد الفحم أو الخشب ويشتمل على قطع من اللحم البقري أسادو دي الطيرة (ضلوع)، كوليتا دي كوادريل (شريحة لحم الردف) و فراغ (الجناح شريحة لحم). لا تتأثر وليمة محبي اللحوم في عروضها ، بما في ذلك أيضًا ما لم يتم تلبيته في العادة ولكنه فاتح للشهية على حد سواء تشينشولين (الأمعاء الدقيقة)، riñones (الكلى) و مورسيلا (نقانق الدم). تشيميتشوري، صلصة الثوم والبقدونس اللذيذة ، هي المرافقة الكلاسيكية وستضمن لك باريلا التجربة هي تجربة لا ينبغي نسيانها. للحصول على تجربة باريلا أصلية ، تحقق من La Brigada (465 Estados Unidos) أو El Primo (302 Baez) أو Des Nivel (855 Defensa). الطيور المبكرة ، احذر. سيتعين ضبط ساعة جسمك لأن تناول الطعام في منتصف الليل أمر شائع بالنسبة لمعظم الأرجنتينيين.
إذا كنت تستطيع التعامل مع السرعة ، فقم بتغطية ليلتك بالاستمتاع بمشروب في حديقة القصر القديم الذي تم تجديده بشكل جميل بار ميليون (1048 بارانا) أو الاسترخاء على الشرفة الخارجية الفاخرة الكونغو (5329 هندوراس).
بوين بروفشو!
لا تستطيع الوصول إلى أمريكا الجنوبية؟ جرب هذه الوصفات في المنزل:
- وصفات ونصائح الطبخ التي يقدمها الشيف تايلر فلورنس في أمريكا الجنوبية
- الطعام البرازيلي: كيفية تناول شوراسكو في المنزل
لمزيد من الحكايات اللذيذة عن المأكولات العالمية ، قم بزيارة www. RoundWeGo.com.
