الهواء بارد ونقي ، ودرجة الحرارة مثالية تمامًا لتناول غداء عطلة نهاية الأسبوع في الخارج. ولا يمكننا أن نفكر في أفضل وصفة للاقتران مع فترة ما بعد الظهيرة خريفية لذيذة إينا جارتنمطعم Saffron Risotto على الطراز العائلي مع Butternut Squash. لا يقتصر الأمر على احتضان الريزوتو بإحدى الخضروات المفضلة في الخريف ، الجوز الاسكواش، ولكنه يحتوي أيضًا على مجموعتين من الأطعمة المفضلة لدينا: الجبن (جبن البارميزان) واللحوم المالحة (كماشة).
تقول جارتن عن الطبق الذي ظهر في كتاب الطبخ لعام 2002: حافي القدمين كونتيسا فاميلي ستايل من إينا جارتن. "الزعفران حار حقًا ، والقرع الحلو حقًا."
مهمتنا في SheKnows هي تمكين النساء وإلهامهن ، ونحن نقدم فقط المنتجات التي نعتقد أنك ستحبها بقدر ما نحبها. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع.
لجعل Garten's Saffron Risotto مع Butternut Squash ، يلزم توفر بعض أدوات الطهي في متناول اليد ، بما في ذلك مقشرة حادة (لتقشير القرع الخاص بك) ؛ أ
للبدء ، ستقوم بتقطيع الاسكواش إلى قطع صغيرة وتحميصها لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تصبح طرية للغاية. بعد ذلك ، اطبخي مرق الدجاج على نار هادئة واطبخي البانسيتا والكراث في الفرن الهولندي. ببطء ، ستضيف النبيذ والمرق والأرز والزعفران - وتستمر في إضافة المرقة كل بضع دقائق حتى ينضج الأرز تمامًا. أخيرًا ، أضيفي مكعبات الاسكواش المحمصة وجبنة البارميزان - وقدميها!
يهتف جارتن قائلاً: "هذا هو أشهى وجبة غداء ، كلها في وعاء واحد".
أفواهنا تسيل بمجرد التفكير في هذا الطبق اللذيذ.
احصل على الوصفة الكاملة في حافي القدمين كونتيسا.
قبل أن تذهب ، تحقق من أفضل وصفات العشاء من Garten أدناه:
