تعتبر السلطات الصيفية المصنوعة من أصناف الأرز الصحية طريقة سهلة لإضافة الحبوب الكاملة إلى النظام الغذائي. اخفقي كمية كبيرة من سلطة الأرز البري في نهاية كل أسبوع واحفظيها في الثلاجة لإعداد وجبات سريعة ووجبات خفيفة طوال الأسبوع. أضف الخضروات والأعشاب المحلية الطازجة وقدمها مع الخضار المقطوفة للتو أو كطبق جانبي بجانب اللحوم أو الأسماك المشوية. سهل وشهي!
{
headline} سلطة الأرز البري وجوز البقان المحمص {/ headline}
كانت هذه الوصفة فائزة في مسابقة وصفات Lundberg ، والتي قدمتها إيلين شانتز.
مكونات:
سلطة:
4 أكواب ماء
1 كوب من أرز لوندبرج البري غير المطبوخ
1 كوب من أرز لوندبرج قصير الحبة البني غير المطبوخ
1 ملعقة صغيرة. زيت الطهي
1/2 ملعقة صغيرة. ملح
2 كوب كرفس مفروم
1 كوب بصل أخضر مفروم
1-1 / 2 كوب توت بري مجفف محلى
2 كوب جوز البقان المحمص المفروم
1 كوب كزبرة طازجة مفرومة
الصلصة:
1/2 كوب خل بلسمي
1 ملعقة كبيرة. مستردة الديجون
حبتان برتقال سرة (3/4 كوب عصير معصور و 3 ملاعق كبيرة. تلذذ البرتقال)
2 ملعقة كبيرة. عسل
1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
الاتجاهات:
في قدر كبير ، أضيفي الماء والأرز البري وزيت الطهي والملح واتركيهم على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
يُضاف الأرز البني ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
يُصفّى ويُضاف الكرفس المفروم والبصل الأخضر والتوت البري والجوز والكزبرة.
في الخلاط ، نضع الخل والخردل وعصير البرتقال والقشر والعسل وزيت الزيتون.
تُخفق في الخلاط حتى تمتزج ثم تُسكب فوق الأرز والخضروات. يقلب ويبرد.
