Edamame هي أنواع خاصة من فول الصويا يتم حصادها في المرحلة الخضراء. تُعرف أيضًا باسم فول الصويا النباتي وفول الصويا النباتي والفاصوليا الحلوة. جنبا إلى جنب مع البازلاء الحلوة ، فإنها تقدم إضافة رائعة لطبق المعكرونة هذا.
مكونات:
3/4 رطل من المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة
2/3 كوب إدامامي مقشر أو فول صويا طازج
1 كوب بازلاء مجمدة
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1/4 ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود حسب الرغبة
2 ملاعق كبيرة نعناع طازج مفروم
2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم
2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم
1/2 كوب أوراق جرجير
1/2 كوب جبن ماعز مفتت الاتجاهات:
1. تُضاف المعكرونة إلى قدر كبير من الماء المغلي. يُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
2. يُسكب الإدامامي والبازلاء في الماء المغلي مع المعكرونة ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين أو حتى تنضج المعكرونة تمامًا.
3. صفيها في مصفاة وأعيدي المعكرونة ، ادامامي والبازلاء إلى القدر.
4. قلل الحرارة إلى متوسطة وأضف زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والنعناع والثوم المعمر والبقدونس والجرجير. إرم للجمع.
5. يُقسّم بين ثمانية أطباق معكرونة ويُرش بجبن الماعز. قدميها على الفور.
* نباتي: استبدل جبن الماعز ببدائل غير ألبان أو تجاهلها وأضف الجوز أو البندق المحمص المفروم.
يخدم 8. لكل حصة: 31 جرام كربوهيدرات ، 5 جرام ألياف ، 10 جرام بروتين ، 5 جرام دهون ، 1.5 جرام دهون مشبعة ، 122 مجم صوديوم ، 3 مجم كوليسترول ، 200 سعر حراري ، 45 سعر حراري من الدهون.
