مناسب لمراحل اتكنز 1-4
يقدم الجبن الأزرق الكريمي والجرجير الفلفلي نكهات منعشة وقوامًا ممتعًا في لمسة ذكية على شطيرة لحم البقر المشوي التقليدية. تناوله كما هو أو قطعه إلى شرائح صغيرة للحصول على مقبلات حفلات جميلة. يجمع اللحم البقري المشوي كل شيء معًا ، لذا اطلب من أطعمة لذيذة عدم تقطيعها إلى شرائح رفيعة جدًا.
مكونات:
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
2 ملاعق صغيرة من خل النبيذ الأحمر
حفنة واحدة من الجرجير ، تمت إزالتها من السيقان القاسية
1 طماطم ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
2 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
ملح وفلفل
1 رطل لحم بقري مشوي ، مقطّع إلى 16 شريحة
2 أونصة جبنة زرقاء مفتتة
الاتجاهات:
1. اخفقي الزيت والخل معًا في وعاء صغير. أضف الجرجير والطماطم والبصل الأخضر. اضف الملح والفلفل للمذاق.
2. ضع ورقة كبيرة من الغلاف البلاستيكي على سطح عمل نظيف. رتبي 4 شرائح من لحم البقر المشوي بالطول ، متداخلة قليلاً ، في منتصف البلاستيك. كرر مع 4 شرائح أخرى ، وضعها مباشرة فوق الأربعة الأولى ، لكن متداخلة في الاتجاه المعاكس. تبل قليلا مع الملح والفلفل.
3. مع ترك حدود 1/2 بوصة ، قم برش ربع كوب من الجبن على اللحم البقري المشوي. ضعي نصف مزيج الجرجير في خط أفقي ، أسفل المركز مباشرة.
4. لف اللحم بإحكام وبشكل متساو بعيدًا عنك حول الحشوة باستخدام الغلاف البلاستيكي كمساعد. قم بلف أطراف البلاستيك في اتجاهين متعاكسين لتشكيل لفة ضيقة ، وثني الأطراف لأسفل واتركها ترتاح ، مع جانب التماس لأسفل ، لمدة 5 دقائق. كرر مع باقي المكونات.
5. قطّعي اللفائف قطريًا إلى نصفين ، ثم أزيلي البلاستيك وقدميها ، أو أعدي تغليفها بورق قصدير وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 12 ساعة قبل التقديم.
يصنع 4 حصص.
لكل وجبة: صافي الكربوهيدرات: 2 جم ؛ 3g الكربوهيدرات 1 غرام من الألياف 37 جم بروتين 17 غرامًا من الدهون 320 كالوري
- من Atkins Best Recipes 2005 ، Time Inc. الترفيه المنزلي ، 2005
