كن حذرًا عند إزالة البذور من ثمرة الرمان ، حيث يمكن أن يتسبب العصير في تلطيخها. قطّعي الفاكهة إلى أرباع وافتحيها في الحوض تحت الماء الجاري لمنع تناثرها. ثني الأرباع مفتوحة لتحرير البذور. بوم وندرفول يصنع عصير رمان لذيذ يمكن استخدامه في صلصة الخل.
مثقبة:
مكونات:
2 ملاعق كبيرة عصير رمان
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1 ملعقة صغيرة سكر
1 كراث صغير مفروم
1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة
سلطة:
مكونات:
2 كوب جرجير ، مُنظَّف ومنبع
1/2 كوب من بذور الرمان (حوالي 1 حبة رمان)
1/2 كوب من قطع البرتقال المقطعة (حوالي 1 برتقالة)
1/4 كوب بصل أخضر مفروم
1/4 كوب صنوبر محمص
جمبري:
مكونات:
1/2 ملعقة كبيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1/4 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
1/4 ملعقة صغيرة ملح
12 جمبري كبير مقشر و منزوع العرق
1 ملعقة طعام زيت زيتون
الاتجاهات:
1. اخفقي جميع مكونات صلصة الخل في وعاء صغير وضعيها في الثلاجة لحين الاستخدام. (أو ضعها في وعاء بغطاء مع جرة ورجها للاستحلاب).
2. الجمع بين جميع المكونات للسلطة.
3. تُمزج توابل الجمبري في كيس بلاستيكي كبير مغلق بسحاب. يُضاف الجمبري إلى الكيس ويُغلق ويُخفَّض. أخرج الجمبري من الكيس.
4. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة عالية. يُضاف الجمبري عندما يكون الزيت ساخنًا ويُطهى لمدة دقيقتين على كل جانب ، أو حتى ينضج الجمبري. قلبي السلطة مع صلصة الخل ، قسّميها على طبقين ، فوق كل منهما ستة حبات من الجمبري وقدميها على الفور. يخدم 2.
لكل وجبة: 317 سعرة حرارية 23 غرامًا من الدهون 14 جم بروتين 17 جم كربوهيدرات 4g الألياف 55mg الكوليسترول. 638 مجم صوديوم
