لست مضطرًا لزيارة المخبز المحلي لتغرق أسنانك في قطعة منحلة من الكعكة المفضلة لديك. ولا يتعين عليك قضاء قدر كبير من الوقت في خلط المكونات من الصفر لإنشاء تحفة راقية تستحق المطعم. ببساطة عن طريق إضافة بعض المكونات الأساسية إلى مزيج الكيك المعبأ في صندوق المؤن الخاص بك ، يمكنك خبز كعكة غنية ورطبة وغير عادية. فيما يلي ثلاث وصفات لذيذة للكيك - تبدأ جميعها بمزيج من البوكس!
وصفات كعكة منحلة
تدفع النكهات المبتكرة وإبداعات الكيك إلى التوسع في قوائم الحلوى في جميع أنحاء البلاد. وفقًا لـ Mintel Menu Insights ، فإن النكهات الأربعة "الناشئة" للكيك هي الموز والقرع
الريكوتا والبندق. ومع ذلك ، فإن النكهات الأكثر شيوعًا - على الأقل حاليًا - هي الشوكولاتة والجزر والفراولة والفانيليا والشوكولاتة الداكنة.
تتميز الوصفات التالية بنكهات الكيك الناشئة والشائعة حاليًا - ويمكنك صنعها في المنزل!
كعكة الشوكولاتة كالوا
يخدم 16
كيك:
1 (18.25 أونصة) خليط كعكة الشوكولاتة
2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
3/4 كوب كحلوا
3/4 كوب لبن
1/2 كوب زيت نباتي
3 بيضات كبيرة
صقيع:
2/3 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
6 ملاعق كبيرة ماء مغلي
3 ملاعق كبيرة كحلوا
8 ملاعق كبيرة (1 عصا) زبدة طرية
4 أكواب سكر حلويات ، منخول
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
الاتجاهات:
1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. وادهني صواني كيك دائريين مقاس 9 بوصات. يرش بالدقيق ويخرج الفائض. اجلس جانبا.
2. في خلاط قائم مزود بملحق مضرب ، اخلطي خليط الكيك والكاكاو والقرفة والكحلوا واللبن والزيت والبيض على نار منخفضة لمدة دقيقة واحدة ، مع التوقف عن كشط الجوانب عند الضرورة.
قم بزيادة سرعة الخلاط إلى متوسطة وخفق لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يصبح الخليط ناعمًا (ولكن لا تفرط في الخلط).
3. قسّمي الخليط بين صواني الكيك وادهن وجههما بملعقة أو ملعقة بسط. اخبزي الكيك لمدة 28 إلى 30 دقيقة أو حتى يعودوا مرة أخرى عند الضغط عليه برفق
اصبع اليد. تبرد الكعك على رف سلكي لمدة 10 دقائق. مرر سكينًا حول حافة كل طبقة واقلب الكعك على الرف. اقلب الكيك مرة أخرى على رف آخر حتى تكون الكعك على الجانب الأيمن لأعلى. يسمح
ليبرد تماما.
4. أثناء خبز الكيك ، حضري الزينة. يُضاف مسحوق الكاكاو والماء المغلي والكحلوا إلى وعاء كبير ويُحرّك حتى يمتزج جيدًا. نضيف الزبدة ونمزجها بالخلاط الكهربائي على نار هادئة
السرعة لمدة دقيقة أو حتى يصبح المزيج ناعماً. نضيف سكر الحلويات والقرفة ونخفق بالخلاط على سرعة منخفضة حتى يتجانس السكر. زيادة سرعة الخلاط إلى متوسطة و
اخفقيها حتى تصبح كريمة الزينة رقيقًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا.
5. بمجرد أن تبرد الكيك تمامًا ، ضعي إحدى طبقات الكيك على الجانب الأيمن لأعلى على طبق الكيك أو حامل الكيك. صقيع الجزء العلوي من الطبقة. ضع الطبقة الثانية في الأعلى ، وقم بتجميد الجزء العلوي والجوانب
الكعكة. قطعيها إلى شرائح وقدميها.
كعكة الموز والعسل
يخدم 16
مكونات:
1 (18.25 أونصة) عبوة من خليط الكيك الأصفر
1 (حجم 8 حصص) خليط بودنغ شوكولاتة بيضاء فورية وحشوة فطيرة
1/4 كوب عسل
4 بيضات
1 كوب ماء
1/4 كوب زيت نباتي
3 موزات ناضجة ومهروسة
عسل
شرائح موز طازجة
الاتجاهات:
1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. وشحم مقلاة Bundt. يرش بالدقيق ويخرج الفائض. في خلاط قائم مزود بملحق مضرب ، مزيج خليط الكيك ، مزيج الحلوى ، العسل ، البيض ، الماء ،
الزيت والموز حتى يمتزجان جيدًا ، وكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة.
2. يُسكب الخليط في مقلاة Bundt ويُملس الجزء العلوي بظهر الملعقة أو الملعقة. اخبزيها لمدة ساعة أو حتى يخرج جهاز اختبار الكيك من المنتصف نظيفًا. تبرد لمدة 10 دقائق على سلك
رف. اقلبه على الرف السلكي واستمر في التبريد. قدمي شرائح الكيك مع آيس كريم فانيليا مع العسل. تُزين بشرائح الموز الطازجة ، إذا رغبت في ذلك.
كعكة الشوكولاتة البيضاء بالفراولة
يخدم 16
مكونات:
رذاذ الزيت النباتي لرش المقلاة
طحين لغبار المقلاة
1 (18.25 أونصة) عبوة من خليط الكيك الأبيض
1 (4 حصص) عبوة جيلاتين فراولة
2/3 كوب زيت نباتي
2/3 كوب ماء ساخن
4 بيضات كبيرة
كريمة مخفوقة
1 كوب شوكولاتة بيضاء ناعمة
مربى فراولة دافئة
الفراولة الطازجة
الاتجاهات:
1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. وشحم مقلاة Bundt. يرش بالدقيق ويخرج الفائض. اجلس جانبا.
2. ضع خليط الكيك والجيلاتين والزيت والماء والبيض في وعاء خلط كبير بخلاط قائم مزود بملحق مضرب. اضرب على سرعة منخفضة لمدة دقيقة واحدة ، كشط جوانب الوعاء ، مثل
ضروري. زد سرعة الخلاط إلى متوسطة وخفق حتى يصبح الخليط كثيفًا وممزوجًا جيدًا. صب الخليط في مقلاة Bundt وقم بتنعيم الجزء العلوي من الخليط بملعقة أو مطاط
الملعقة المسطحة.
3. اخبزيها لمدة 40 دقيقة أو حتى تعود الكيكة للخلف وتدخل السكين في المنتصف وتخرج نظيفة. تبرد على رف سلكي لمدة 10 دقائق. اقلب الكعكة على الرف السلكي واستمر في التبريد.
4. قدمي شرائح الكيك مغطاة بالكريمة المخفوقة ورشها بالشوكولاتة البيضاء. رشي عليها فراولة دافئة وزيّنيها بالفراولة الطازجة.
مقالات ذات صلة
كيك ايس كريم اوريو منزلي الصنع
وصفات كعكة الشاي بعد الظهر
كعكة بودنغ جوز الهند والليمون
