هل تبحث عن طريقة سهلة لتعليم أسرتك تناول الطعام بمسؤولية؟ اجذب شهيتهم وعلمهم خيارات الطعام البيئي من خلال وصفات صديقة للبيئة تضم حلويات وحلويات لإنقاذ الكوكب. تمنحك باربرا بيري ، مؤسسة مدرسة باتر أب كيدز للطهي في أوستن ، تكساس ، خطوة بخطوة الإرشادات والوصفات البسيطة التي ستقدمها لأطفالك - بناتك على وجه الخصوص - في أحدث صورها كتاب كتاب الطبخ الأميرة الخضراء.
من السهل أن تكون أخضر
يمكن أن يكون كونك صديقًا للبيئة محاولة سهلة ولذيذة طالما أنك على دراية بما يعنيه أن تكون صديقًا للبيئة. يعد تناول الطعام بمسؤولية أحد أفضل الطرق لتعليم عائلتك الممارسات الصديقة للبيئة.
ال كتاب الطبخ الأميرة الخضراء، أحد كتب الطهي العديدة التي تركز على الأطفال في بيري ، وهو أداة لا تقدر بثمن لتعليم الأطفال كيفية الطهي الأخضر ، وإقامة الحفلات الصديقة للبيئة ، وإعداد وجبات خفيفة صديقة للبيئة بعد المدرسة.
برايمر بيئي لعائلتك
افتح كتاب Beery وستحصل على معجم صديق للأطفال من المصطلحات الصديقة للبيئة (قد تتعلم أيضًا شيئًا أو اثنين).
التالي هو خمسة فصول لذيذة من الوصفات - من المفترض أن تكون مصنوعة من المكونات المحلية والعضوية - بما في ذلك المشروبات والآيس كريم والغمس والرقائق والوجبات الكبيرة والخبز والأطعمة القابلة للدهن والحلويات والحلويات.
من خلال الوصفات الشهية وصور الطعام ، يقدم بيري نصائح سهلة للمأكولات الخضراء ، مثل على النحو التالي: "بدلاً من تقديمه في وعاء ، قدمي صن شاين سوربيه بالبرتقال المجوف أو الليمون أو الليمون الحامض أنصاف. ثم احتفظ بهذه القشور لتسميدها في حديقتك! "
ال كتاب الطبخ الأميرة الخضراء يمنحك أيضًا نصائح حول الحياة الخضراء ، مثل "إعادة الاستخدام! استخدم الأواني الزجاجية والأكواب والأكواب والأوعية بطرق مختلفة عن استخدامها الأصلي ". يتم سرد هذه النصيحة مع ملف أكواب الشوكولاتة كوبلر - وصفة لذيذة تحتوي على التوت والشوكولاتة المغطاة بقشرة الكاكاو المطبوخة في أكواب مقاومة للفرن.
وصفات صديقة للبيئة من كتاب الطبخ الأميرة الخضراء
تعليم أطفالك خيارات الأطعمة الصديقة للبيئة يمكن أن يساعدهم على النمو ليصبحوا بالغين واعين بالبيئة ويعلمون أطفالهم عن الأكل والطهي المسؤولين. ساعد أطفالك في التسوق للحصول على ما يلي وإعداده وطهيه كتاب الطبخ الأميرة الخضراء وصفات. (على الرغم من أن كتاب بيري يستهدف الفتيات الصغيرات ، إلا أن الوصفات والنصائح مناسبة لجميع أفراد الأسرة.)
قم بإعداد الوصفات التالية باستخدام مكونات عضوية مزروعة محليًا ، إن أمكن.
احفر حمص يوم الأرض هذا
يصنع حوالي 2 كوب
مكونات:
2 كوب حمص معلب ، مصفى ، مغسول
2-3 حبات بنجر مطبوخ متوسط الحجم ، مفروم خشن
2 فص ثوم مقشر
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
1/4 كوب ماء
3 ملاعق كبيرة طحينة
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
مقبلات:
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
الاتجاهات:
1. ضعي الحمص والبنجر في محضر الطعام مع الثوم وعصير الليمون والماء. العملية حوالي 1 دقيقة. أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر لتكوين قوام ناعم ودسم. أضيفي الطحينة والكمون والبابريكا واخلطي 30 ثانية أخرى للخلط.
2. قدميها على الفور أو خزنيها مغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. للتقديم ، ضعيه في طبق ضحل وزينيه بقليل من زيت الزيتون والبقدونس المفروم. قدميها مع الكثير من الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة أو الخبز العربي.
ناتشوز نباتي الطبيعة
يخدم 4
مكونات:
حبة بطاطا متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
1 ملعقة طعام زيت الكانولا
1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/2 كوب جبن مونتيري جاك مبشور
1/3 كوب طماطم مقطعة
1/3 كوب فلفل رومي مقطع
1/3 كوب بصل أخضر مفروم
1 فلفل سيرانو أو هالبينو ، مفروم (اختياري)
مقبلات:
1/4 كوب كريمة حامضة
1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
الاتجاهات:
1. يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. قم بتبطين ورقة بورق زبدة Silpat ، غير مبيض أو كيس بقالة من الورق البني النظيف مقطوع ليناسب. يرش ببخاخ طبخ غير لاصق ويترك جانباً.
2. ضعي البطاطس في صينية جاهزة. يُسكب الزيت بالتساوي فوق البطاطس ويُرش بالملح والبابريكا والكمون. ارميه بيديك لتغطية جميع الجوانب. رتبي البطاطس في طبقة واحدة واخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج الحلقات تقريبًا.
3. نخرجها من الفرن وتغطى بالجبن والخضار المفرومة. يُعاد إلى الفرن ويُخبز لمدة 5 إلى 7 دقائق ، أو حتى يذوب الجبن. أخرجيها من الفرن وزينيها وقدميها على الفور.
(المزيد من وصفات رقائق الخضار)
عصير ليمون بالفراولة بالطاقة الشمسية
يخدم 6 إلى 8
مكونات:
1-1 / 2 كوب سكر غير مكرر
1 كوب فراولة مقطعة
2 شرائط قشر ليمون
2 كوب ماء
2 كوب عصير ليمون طازج
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
2 إلى 3 أكواب ماء مبرد
الاتجاهات:
1. ضع السكر والفراولة وقشر الليمون والماء في وعاء سعته نصف جالون بغطاء. يقلب لدمج وتأمين الغطاء. رج العبوة لمواصلة الخلط. ضع الحاوية تحت أشعة الشمس الكاملة (على حافة نافذة مشمسة أو بالخارج) لمدة ساعة واحدة. رج العبوة مرة أخرى ثم عد إلى البقعة المشمسة لمدة 30 دقيقة أخرى.
2. يُسكب مزيج الفراولة في مصفاة فوق وعاء كبير أو إبريق. يضاف عصير الليمون والفانيليا و 2 كوب ماء مبرد. حرك ثم تذوق - أضف المزيد من الماء أو السكر حسب الرغبة. قدميها على الفور فوق الثلج أو خزنيها مغطى بالثلاجة وقدميها في وقت لاحق في نفس اليوم.
المزيد من الوصفات والنصائح الصديقة للبيئة
وصفات الجبن الصديقة للبيئة
الفوائد والوصفات الصحية: اللحوم العشبية
وصفات نباتية لآكل اللحوم: وصفات مرنة
وصفات يوم الأرض
نصائح لتناول الطعام محليًا وموسميًا
كيف يؤدي تناول الطعام العضوي إلى تحسين صحة طفلك
