أحد أقدم الأطعمة في العالم ، الحمص هو غمس / سبريد مصنوع من الحمص. يحتوي على نسبة عالية من البروتين والحديد والألياف وفيتامين سي. أكل الحمص على رقائق البطاطس أو البسكويت أو الخضار النيئة!
أحد أقدم الأطعمة في العالم ، الحمص هو غمس / سبريد مصنوع من الحمص. يحتوي على نسبة عالية من البروتين والحديد والألياف وفيتامين سي. أكل الحمص على رقائق البطاطس أو البسكويت أو الخضار النيئة!
إذا كنت قد جربت الحمص في مطاعم شرق أوسطية ومتوسطية مختلفة ، فستلاحظ أن كل شخص يبدو ومذاق الحمص مختلفًا بعض الشيء. تحتوي جميعها على درجة معينة من الطحينة والثوم وعصير الليمون (بالإضافة إلى الحمص المخلوط) ، ولكن النسب تتناسب إلى حد كبير مع ذوق الشيف. عندما تجعلك تملك ، دع براعم التذوق الخاصة بك تكون الحكم. الحمص سهل التعديل وإعادة الخلط.
الحمص ، ويسمى أيضًا الحمص فاصوليا، يمكن أن تنمو في الولايات المتحدة ، ولكن موسم النمو الطويل يمكن أن يكون عائقًا لمن يريد الحمص الآن. اختر بدلاً من ذلك الحمص المعلب - سيحتوي على القوام المناسب لصنع الحمص الخاص بك.
وصفة الحمص الأساسية:
مكونات:
-
ر
- عبوة 16 أونصة من الحمص أو حبوب الحمص
- 1/4 كوب سائل من علبة الحمص
- 3-5 ملاعق كبيرة عصير ليمون (حسب الذوق)
- 1 1/2 ملعقة كبيرة طحينة
- 2 فص ثوم مهروس
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون
ر
ر
ر
ر
ر
ر
صفي الحمص واحتفظي بسائل من العلبة. امزج المكونات المتبقية في محضر الطعام. أضف ربع كوب من السائل من الحمص. امزج لمدة 3-5 دقائق على نار منخفضة حتى تمتزج جيدًا وتنعم. أضف 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في كل مرة حتى تصل إلى القوام المطلوب.
لا تقصر نفسك على الحمص. يمكنك صنع الحمص من أي نوع من الفاصوليا ، بما في ذلك الكلى أو الأبيض أو الأسود أو فول الصويا. ويمكنك إضافة أي إضافات نباتية أو أعشاب أخرى تريدها لإنشاء نكهة مخصصة. مفضلاتي تشمل الفلفل الأحمر المحمص أو الهالبينو!
المزيد من الحمص وصفات:
حمص بالفلفل الأحمر المدخن
حمص سماوي
حمص بالطماطم المجففة بالفول الأبيض
حمص بالجزر
