إذا كانت رحلتك الأسبوعية إلى السوق تدر أكثر ينتج مما تعرفه ماذا تفعل به ، فإن إبقائه طازجًا وغير ملوث أمر مهم لضمان احتفاظه بالمذاق الجيد والتغذية لعدة أيام.
ستساعدك هذه النصائح على حماية منتجاتك من التلف قبل أن تتاح لك الفرصة لاستخدامها.
أعمل خطة
كلنا نكره التخلص من الطعام ، ولكن من المغري أن تفرط في تحميل سلتك بكل العروض اللذيذة لهذا الموسم. سيساعدك إعداد قائمة بالمنتجات التي ستأكلها بالفعل و / أو تطبخها خلال الأسبوع على عدم الإفراط في الشراء. لن تبقي الطعام بعيدًا عن سلة المهملات فحسب ، بل ستوفر بعض المال أيضًا.
ابدأ بانتعاش
المكان الذي تشتري منه منتجاتك هو عامل مهم في المدة التي ستستمر فيها بمجرد وصولها إلى المنزل. المنتجات التي كانت موجودة بالفعل على الرف لعدة أيام سوف تفسد بشكل أسرع بكثير من الفواكه والخضروات الطازجة. تسوق في سوق المزارعين المحلي للحصول على المنتجات الطازجة.
تخزين بشكل صحيح
اعتمادًا على نوع المنتج الذي لديك ، تأكد من تخزينه في المكان المناسب. لا يجب حفظ جميع الفواكه والخضروات الطازجة في الثلاجة. من الأفضل الاحتفاظ ببعض المنتجات ، مثل التفاح والحمضيات والبطيخ والكوسا والبطاطس ، على المنضدة أو في مكان بارد وجاف. يجب أن تنضج المنتجات الأخرى ، مثل الخوخ والنكتارين والخوخ والكمثرى والأفوكادو على المنضدة ثم نقلها إلى الثلاجة. يوصى بالتبريد الفوري للمنتجات مثل التوت والعنب والجزر والكرفس والخضروات الورقية والفطر للحفاظ على نضارتها.
استخدم درج الخضروات
أفضل مكان في الثلاجة لحفظ المنتجات الخاصة بك هو هش. لن تظل ثلاجتك أكثر تنظيمًا فقط باستخدام هذه الأدراج ، ولكن منتجاتك ستدوم أيضًا لفترة أطول. تحتوي العديد من الثلاجات على أدراج قابلة للتحكم في الرطوبة لتنظيم الرطوبة داخل الحجيرة. نصيحة مهمة أخرى لـ تخزين الطعام في الثلاجة ليس لضبط درجة الحرارة منخفضة للغاية. تتراوح درجة الحرارة المثالية بين 35 و 38 درجة فهرنهايت. يضمن ذلك إبطاء نمو البكتيريا ، لكن إنتاجك لن يتجمد. تحتوي ثلاجة الباب الفرنسي من GE على أدراج يمكن التحكم في الرطوبة ونظام درجة حرارة مزدوج للحفاظ على درجات الحرارة المثالية داخل الثلاجة بأكملها.
غسل والجافة
إذا كنت تغسل منتجاتك بمجرد وصولها إلى المنزل ، فتأكد من جفافها تمامًا قبل وضعها في الثلاجة. بالنسبة لأشياء مثل التوت ، اشطفها في مصفاة وضعها على منشفة لتجف في الهواء. بالنسبة للخس والخضر ، استخدم أداة تدوير السلطة بعد الغسيل. ستكون المنتجات أقل عرضة للتعفن والعرج إذا لم تتعرض للرطوبة الزائدة.
نصيحة
للحفاظ على الأعشاب طازجة ، عاملها كما تفعل مع الزهور. قم بقطع الأطراف من المجموعة ، وضعها في كوب طويل من الماء ، ضع كيسًا بلاستيكيًا فضفاضًا فوق الجزء العلوي ، وقم بتخزينها في الثلاجة.
المزيد عن المنتجات
وصفات سهلة باستخدام منتجات سوق المزارعين
إنتاج الطاقة: ما يجب شراؤه وما يجب تجنبه
هل شراء المنتجات المحلية أكثر صحة حقًا أم مجرد شراء؟
