لدينا جميعًا هذا القريب الذي يميل إلى الإفراط في بيع فوائد خل التفاح. نعم ، لديها بعض الامتيازات الصحية بما في ذلك استقرار نسبة السكر في الدم ، والبروبيوتيك لأمعاء صحية ، وزيادة النوع الجيد من الكوليسترول لقلب أكثر صحة ، وإعطاء دفعة قليلة لجهاز المناعة.
"تدور معظم الأبحاث حول خل التفاح حول قدرته على إعادة مستويات السكر في الدم إلى وضعها الطبيعي ، حتى بعد تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات ،" ماريا زاماريبا ، MS ، RD. "يعد الحفاظ على مستويات السكر في الدم أمرًا أساسيًا للوقاية من الأمراض المزمنة."
ولكن ما قد لا تعرفه هو أن هناك بعض الآثار الجانبية لخل التفاح إذا لم تستخدمه بالطريقة الصحيحة بالضبط. إذا كنت تفكر إضافة خل التفاح إلى روتينك المعتاد، تأكد من قراءة هذه الأساطير التي فضحها الخبراء للتأكد من أنك تتمتع بصحة جيدة قدر الإمكان قبل إلقاء لقطة من خل التفاح.
الخرافة الأولى: شرب خل التفاح يمكن أن يتحكم في نسبة السكر في الدم.
هناك بعض الأدلة من الدراسات الصغيرة على أن جرعة من خل التفاح بعد الوجبة يمكن أن تساعد في استقرار مستويات الجلوكوز لديك. هذا الجزء صحيح بالفعل ، ويمكن أن يكون مفيدًا إذا كنت في مرحلة ما قبل السكري ، وفقًا لـ
كليفلاند كلينك. ومع ذلك ، فإن خل التفاح ليس بديلاً عن إدارة مرض السكري أو سكر الدم بشكل عام على المدى الطويل. من الأفضل التركيز على تناول وجبات متوازنة لا تحتوي على نسبة عالية من السكر والكربوهيدرات ثم الاعتماد على خل التفاح للتراجع عن مستوى السكر الذي تناولته.الخرافة الثانية: إنه علاج للحموضة المعوية.
هناك بعض الادعاءات بأن شرب خل التفاح يمكن أن يساعد في تهدئة حرقة المعدة والارتجاع الحمضي ، ولكن لا توجد أبحاث كافية لدعم ذلك. جامعة شيكاغو للطب يشير إلى أن خل التفاح يمكن أن يجعل ارتداد الحمض أسوأ بسبب حموضته. إذا كنت تعاني من حرقة معدة متكررة أو ارتجاع حمضي ، فاستشر طبيب الجهاز الهضمي للحصول على أفضل العلاجات.
الخرافة الثالثة: لست بحاجة إلى تخفيفها.
بدأ الكثير من الناس في شرب خل التفاح وحتى استخدامه كطريقة صحية لتعزيز الصحة أول شيء في الصباح. لكن يجب ألا تشربه بمفرده.
يوضح زاماريبا أن "خل التفاح حمضي جدًا ، لذا تجنب شربه بمفرده أو بكميات كبيرة".
بدلاً من ذلك ، قم دائمًا بتخفيفها. وتوصي بما يصل إلى ملعقة واحدة في كوب كبير من الماء تشربه مع وجبات الطعام. إذا كانت النكهة بالماء وحده قوية جدًا بالنسبة لك ، فحاول مزجها بمكونات صحية أخرى مثل الليمون أو عصير الليمون والعسل والفلفل الحار والزنجبيل.
الخرافة الرابعة: يمكنك تناوله على معدة فارغة.
يقول زاماريبا: "نظرًا لفوائده على نسبة السكر في الدم ، فمن الأفضل الاستمتاع بخل التفاح مع وجباتك". يمكنك بالتأكيد أن تكون مبدعًا مع هذا. توصي باستخدامه في كل شيء بدءًا من تتبيلات السلطة محلية الصنع إلى المخللات وحتى المايونيز. "يمكن أن يضيف هذا نكهة ويحسن هضم الوجبة أيضًا."
الأسطورة رقم 5: لا داعي للقلق بشأن أسنانك.
الأطعمة والمشروبات الحمضية يمكن أن تسبب أضرارًا جسيمة لأسنانك. هذا سبب كبير آخر يجعل تخفيف خل التفاح مهمًا للغاية ، خاصةً إذا كنت تستهلكه كثيرًا. غير مخفف ، يمكن أن يضعف مينا أسنانك ، مما قد يؤدي إلى الحساسية ، وتسوس الأسنان. كإجراء احترازي إضافي ، "اشربه من خلال ماصة حتى لا يلامس الخل أسنانك ،" كارولين برسوم ، DMD. وبينما قد يبدو الأمر غير منطقي ، لا تنظفه فورًا بعد شربه. "بنية السن ضعيفة ويمكن أن تسبب تآكلًا. بدلا من ذلك ، اشطف فمك بالماء لإزالة الأحماض المتبقية ، "ينصح برسوم.
الخطأ السادس: لا داعي لاستشارة طبيبك قبل تناول خل التفاح.
بالتأكيد ، قد يبدو الأمر مبالغًا فيه لاستشارة طبيبك قبل إضافة شيء يمكنك شراؤه بسهولة من متجر البقالة لنظامك الغذائي ، ولكن لا يضر أبدًا أن تتأكد من أنه لن يؤثر عليك سلبًا بطرق ربما لم تكن قد فكرت بها عن. على سبيل المثال ، تم نصح النساء المصابات بهشاشة العظام بتوخي الحذر عند استخدامه لأن ارتفاع مستويات الحمض يمكن أن يضر بتكوين عظام جديدة.
يحذر زاماريبا: "إذا كنت تتناول أي أدوية لخفض نسبة السكر في الدم ، فتأكد من مراجعة طبيبك قبل زيادة تناولك لأي نوع من الخل".
الخطأ السابع: خل التفاح هو مكمل صحي سحري.
إذا كنت تصدق كل ما تقرأه على الإنترنت عن خل التفاح ، يمكن أن يبدو وكأنه علاج أسطوري لكل شيء من نزلات البرد إلى السرطان.
ويخلص زاماريبا إلى أنه "في حين أن خل التفاح يوفر بعض الفوائد ، فإنه ليس بمعجزة". "استمتع بإضافة خل التفاح إلى الوصفات في المنزل ، ولكن تذكر أن تركز أولاً على تناول نظام غذائي غني بالألوان من الأطعمة الغنية بالمغذيات."
نُشرت نسخة من هذه القصة في أبريل 2019.
