إينا جارتن لقد وجد الطريقة الأكثر لذة لاستخدام بقايا طعامك حبوب ذرة على قطعة خبز. بالتأكيد ، يمكنك عمل بقايا الذرة الحلوة في السلطات ، لكن غارتن طازجة فطائر الذرة دع نكهة الذرة تكون نجمة العرض حقًا.
لإعداد وصفة Garten ، ستحتاج بالطبع إلى مكعبات الذرة الحلوة ، والتي ستزيل منها الحبوب. تشارك Garten أنها تفضل تقطيع الحبوب على صينية مغطاة بمنشفة ، والتي تحافظ على الحبوب كلها في مكان واحد. يحب بعض الناس استخدام أحواض البوندت أيضًا ، ووضع قطعة خبز على العمود في المنتصف والسماح للحبوب بالسقوط في المقلاة.
في وعاء كبير ، يجمع جارتن دقيق الذرة والطحين والسكر ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح. في وعاء متوسط الحجم منفصل ، تقلب حبات الذرة واللبن والزبدة المذابة والبيض والسريارتشا معًا. ثم يتصدر جارتن المكونات الرطبة ببعض الثوم المعمر المقطع.
"وبعد ذلك لأنها ذرة ، اعتقدت أن القليل من الهالبينو سيكون جيدًا" ، كما تقول في مقطع الفيديو الخاص بها. ولكن يمكنك تخطي jalapeño (و / أو Sriarcha) إذا لم تكن من محبي الحرارة.
أضف المكونات المبللة إلى المكونات الجافة واخلطها معًا حتى تمتزج ، مع التأكد من عدم الإفراط في الخلط ، وإلا ستطور الدقيق وستحصل على الفطائر. " أخيرًا ، حان وقت قلي هذه الفطائر.
سخني مقلاة ثم أضيفي بضع ملاعق كبيرة من الزبدة المصفاة إلى سطح المقلاة. قال جارتن: "إليك نصيحة احترافية". "أستخدم كوب قياس لعمل الفطائر بحيث تخرج جميعها بنفس الحجم تمامًا. أنا أستخدم مقياس 1/4 كوب لكل واحد ".
تستغرق الفطائر بضع دقائق فقط للطهي في المقلاة - حوالي دقيقتين على جانب ودقيقة أخرى أو نحو ذلك على الجانب الآخر - وبمجرد أن يصبح كلا الجانبين ذهبيًا ، يصبحان جاهزين للخدمة!
الدفع وصفة Garten الكاملة على موقع شبكة Food Network.
