مع وجود أجزاء كثيرة من البلاد راسخة في موجات الحر القاسية ، إينا جارتن قررت مشاركة بعض وصفاتها المفضلة "ساخنة جدًا للطهي". هذه الوجبات البسيطة واللذيذة لا تتطلب منك استخدام الموقد أو الفرن والإسرائيلي وصفة سلطة الخضار قد تصبح Garten المشتركة واحدة من وجباتك المفضلة حتى عندما تكون موجة الحر انتهى.
”حار جدًا لطهي الطعام في الأسبوع!! سلطة الخضار الإسرائيلية "، علقت جارتن على منشوراتها في 28 يوليو / تموز. "بركة كبيرة من الحمص الحامض الكريمي مع سلطة الطماطم المقرمشة والخيار المكدسة في الأعلى. إنه مُرضٍ للغاية وليس عليك حتى تشغيل الفرن! "
عرض هذا المنشور على Instagram
منشور تم نشره بواسطة Ina Garten (inagarten)
ترشدك هذه الوصفة الصديقة للمبتدئين أولاً إلى كيفية صنع الحمص. إنه مزيج بسيط من الحمص ، والطحينة ، وعصير الليمون ، والثوم ، والسريراتشا ، وزيت الزيتون ، والملح ، والفلفل ، والكمون ، وكلها ممزوجة معًا في معالج الطعام. يلاحظ جارتن أنه إذا أصبح خليط الحمص سميكًا جدًا ، يمكنك ببساطة وضع بضع ملاعق كبيرة من الماء الدافئ في ملعقة لزيادة عامل القشدة.
بعد ذلك ، حان الوقت للانتقال إلى جزء السلطة في هذا الطبق. يشمل جارتن الخيار المفروم ، والطماطم ، والفلفل الحلو ، والبصل الأحمر ، وكلها مبللة بعصير الليمون وزيت الزيتون ومتبلة بقليل من الملح والفلفل الأسود. ولكن يمكنك حقًا إضافة أي خضار تفضله إلى المزيج - القرنبيط المشوي والذرة والفاصوليا وحتى الزيتون سيكون لذيذًا!
للتقديم ، يُسكب الحمص بالملعقة ويُوزّع على طبق كبير ويُغطّى بالخضار المتبل. رشت جارتن سلطتها ببعض النعناع المفروم والملح ثم تقدم في درجة حرارة الغرفة مع شرائح خبز البيتا.
قد يكون الجو حارًا جدًا للقيام بمعظم الأشياء ، لكنه بالتأكيد ليس حارًا جدًا لتناول هذا الطبق اللذيذ. تفحص ال وصفة كاملة على موقع Barefoot Contessa.