الشواء هو أكثر من مجرد طريقة للطهي - إنه شكل من أشكال الفن! واحد بهدف صنع لحم طعم لذيذ ولذيذ ، بالطبع. حقق هذا الهدف مع Iron Chef كورتيس ستون'س عبقرية ماء مالح الإختراق التي شاركها على Instagram يوم السبت. يتفاخر بأن ذلك سوف "يعزز النكهة" و "يطري اللحم" ، ولا يسعنا الانتظار لتجربته.
ماء مالح قم بتغيير مذاق اللحم بشكل جذري ، لذا فليس من المستغرب أن العديد من الطهاة يفضلون ذلك في كثير من الأحيان وصفات ماء مالح. في إصدار Curtis ، كل ما تحتاجه هو الزنجبيل المبشور وأي وصفة تتبيلة تختارها! (ملاحظة: يمكنك العثور على العديد من المخللات السهلة للدجاج المشوي هنا.)
وعلق على منشور على Instagram يوم السبت قائلاً: "اختراق Iron Chef: إن إضافة الزنجبيل المبشور إلى تتبيلات الدجاج أو لحم الضأن لن يعزز النكهة فحسب ، بل يساعد حقًا في تطرية اللحم".
عرض هذا المنشور على Instagram
منشور تم نشره بواسطة Curtis Stone (curtisstone)
اتضح أن هذا الاختراق مدعوم بالبحث! "مستخلص الزنجبيل هو ملين فعال للحوم" ، صرّح
دراسة 2016 في مجلة علوم الثروة الحيوانية. ما عليك سوى إضافته إلى ماء مالح الخاص بك ودع الزنجبيل يقوم بعمله.وأضاف ستون: "أوصي بالنقع قبل 30 دقيقة على الأقل من الطهي". كما شارك صورة تظهره وهو يرش الزنجبيل المبشور في وعاء من ماء مالح الشيف الحديدي: البحث عن أسطورة حديدية. هذه مسابقة الطهي الجديدة تم عرضه لأول مرة على Netflix في 15 يونيو.
كان الكثير من الناس يحبون اختراق ماء مالح الذي شاركه كورتيس. كتب أحدهم "😍😍😍😍 لمسة توقيع".
وعلق آخر: "شكرًا جزيلاً لك على نصيحة الشيف". "سأجربها في المرة القادمة التي أطهو فيها الدجاج ❤️."
قال أحدهم: "نعم ، الشيف كورتيس شيئًا ما يتعلق بالطريقة الداخلية للزنجبيل يساعد حقًا في تطرية اللحم :)".
إنها طريقة سهلة لإضافة المزيد من النكهة وخلق المزيد من اللحم الطري. جرب هذا وستحصل جلسة الشواء الليلية الخاصة بك على أفضل ترقية!
قبل أن تذهب ، تحقق من وصفات العشاء السهلة التي تقدمها Ina Garten أقل:
