إذا قمت بشراء منتج أو خدمة تمت مراجعتها بشكل مستقل من خلال رابط على موقعنا ، فقد تتلقى SheKnows عمولة تابعة.
اسألنا عما إذا كنا نريد طبقًا من الكوسا المشوي في شهر يونيو ، ومن المحتمل أن تحصل على إيماءة حماسية. آه، نفكر بسذاجة ، بداية الصيف. اسألنا عما إذا كنا نريد طبق كوسة مشوية في أغسطس ، وقد نبدأ في البكاء. ليس مرة أخرى... أبدا مرة أخرى. في كل عام ، يبدو أننا نقضي قدرًا مفرطًا من الوقت في البحث عن الجديد وصفات كوسة لمواكبة التصحيح الإنتاجي المذهل للحدائق ، ولكن هذا العام ، انتهينا بالفعل. هذا بسبب مارثا ستيوارت شاركت للتو وصفتها الخاصة بطبقة من الكوسا المضاعف بالشوكولاتة مع صقيع الجبن الكريمي اللذيذ الذي يُعد مثاليًا لـ كل لقاءاتك الصيفية ، وحفلات الطعام ، والنزهات ، وحفلات الشواء ، وقد لا نرغب أبدًا في استخدام الكوسة بطريقة أخرى تكرارا.
عرض هذا المنشور على Instagram
تم نشر مشاركة بواسطة Martha Stewart (marthastewart)
ما نحبه هذه الوصفة هو أنه بينما لا يمكنك تذوق الكوسة على الإطلاق ، فإنها تؤدي غرضًا مهمًا في الوصفة. يساعد الماء الموجود في الكوسة في الحفاظ على رطوبة الكيك ، كما تضيف الكوسة أيضًا جرعة من الألياف الصحية إلى كل مربع من الكيك تقطعه من المقلاة. نحن نحب أيضًا صنع الكعكة
مما يجعل من السهل تقديم الطعام عندما يكون هناك حشد من الناس لتناول الطعام.
بعد بشر الكوسة ، ستحتاج إلى تصريفها ، ثم عصر الرطوبة الزائدة. يمكنك القيام بذلك عن طريق وضع الكوسا المبشور في مربع من القماش القطني أو قطعة قماش منشفة مطبخ نظيفة،
ثم لفها في كرة للضغط على الماء. هذا ما يمنح الكعكة التوازن الصحيح للرطوبة دون أن تكون مائية.
بالنسبة للشوكولاتة ، يستخدم ستيوارت مسحوق الكاكاو المعالج بالهولندية ، والذي يعطي الكعكة لون الشوكولاتة الداكن والعميق المميز. كما أنها تضيف بعض الشوكولاتة نصف الحلوة المفرومة ، لمزيد من الانحطاط.
أخيرًا وليس آخرًا ، لن ترغب في التخلص من صقيع الجبن الكريمي الناعم الغني. لديها فقط ما يكفي لتقطيع كل الحلاوة. تزين ستيوارت كعكتها أيضًا أزهار الكوسا المحلاة، التي تقول طعمها مثل القرع المسكر. إذا كان بإمكانك الحصول على أزهار الكوسة من حديقتك أو من سوق المزارعين ، فهذا مشروع ممتع يجب تجربته وليس أيضًا معقدة - فأنت في الأساس تقذف أزهار الكوسة بالزيت والسكر ، ثم تخبزها ببطء على درجة حرارة منخفضة حتى يجف.
النتيجة النهائية؟ كعكة الشوكولاتة المزدوجة اللذيذة التي سيطلب منك أصدقاؤك وعائلتك تحضيرها طوال الصيف ، ووصفة كوسة لن تمل أخيرًا.
قبل أن تذهب ، تحقق من المعرض أدناه:
شاهد: كيف تصنع بيتزا سكر كوكي بيري
