إذا قمت بشراء منتج أو خدمة تمت مراجعتها بشكل مستقل من خلال رابط على موقعنا ، فقد تتلقى SheKnows عمولة تابعة.
قد يعتقد بعض الناس أن سلطة الكرنب هي طعام صيفي بحت ، لكن في بعض الأحيان نحبها أكثر في الشتاء. ذلك لأن الطعام الذي نأكله في هذا الوقت من العام يكون غنيًا جدًا. يخنات مطبوخة لفترة طويلة و الشواء المنخفض والبطيء لها نكهة عميقة ومريحة ، لكنها قد تكون ثقيلة نوعًا ما. قد يبدو إقران القدر المشوي مع سلطة الكرنب غريبًا ، لكن ثق بنا عندما نقول إنه يساعد في موازنة الوجبة ، بنفس الطريقة التي قد تكون بها السلطة أو جانب من الكيمتشي أو مخلل الملفوف. لذلك عندما رأينا ذلك بادما لاكشمي قد شاركتها وصفتها لـ سلطة كول سلو شيبوتلي مقرمشة حار، كنا نعلم أنها كانت الرفيق المثالي لأطباقنا الشتوية المفضلة.
عرض هذا المنشور على Instagram
منشور تم نشره بواسطة Padma Lakshmi (padmalakshmi)
لاكشمي ، بالطبع ، نجمة طعام. إنها مقدمة برنامجها الخاص ، تذوق الأمة، وهي أيضًا مضيفة برافو كبار الطهاة، فضلًا عن كونه مؤلفًا لكتاب طبخ ، Tangy Tart Hot and Sweet: عالم من الوصفات لكل يوم
قاعدة سلطة الكولسلو عبارة عن مزيج من الجزر المبشور والملفوف الأحمر المبشور. يضيف لاكشمي أيضًا تفاحة سميث الجدة مقطعة إلى أعواد الثقاب التي تم رشها بعصير الليمون ، مما يضيف نكهة حلوة لطيفة تساعد على موازنة توابل الطبق.
صلصة الكولسلو هي مزيج من المايونيز ولبن اللبن كامل الدسم ، وهي غنية ولذيذة ، ولكنها أيضًا أخف من صلصة المايونيز العادية.
تأتي الركلة الحارة من شيبوتليس في أدوبوهالبينو مدخن في صلصة حارة. تأكد من تقطيع شرائح التشيبوتليس جيدًا حتى تكاد تكون عجينة ، حتى تمتزج مع سلطة الكرنب بسلاسة. نضيف الشيبوتلي في أدوبو ، ثم نرش عليه بعض الملح والفلفل.
أخيرًا وليس آخرًا ، يزين لاكشمي سلطة الكولسلو ببعض أوراق النعناع الطازجة الممزقة ، والتي تضيف رائحة عطرية جميلة إلى الكرنب. يمكنك أيضًا إضافة القليل من عصير الليمون إذا كنت تريده أن يكون أكثر انخفاضًا.
توصي لاكشمي بتقديم سلو شيبوتل الحار مع سندويشات التاكو أو الدجاج المقلي أو شرائح اللحم المشوية ، ونحن أعتقد أنه سيكون أيضًا مقدسًا إلى جانب الفلفل الحار أو لحم الخنزير المشوي أو حتى لحم البقر المشوي المشوي ، جدا.
قد لا يكون الصيف ، ولكن عندما يكون الجو باردًا ، نحتاج إلى هذه النكهات المشرقة والطازجة أكثر من أي وقت مضى.
قبل أن تذهب ، تحقق من عرض الشرائح لدينا أقل:
شاهد: طريقة تحضير لفائف اللازانيا المحشية من جيادا دي لورينتيس
