ستروجانوف كريمة كريمة كرات اللحم
هذا الطبق المعجزة له نكهة ترابية دسمة بفضل الفطر. ستحب عائلتك هذه الوجبة ولن تعرف أنها تحتوي على نسبة أقل من الدهون نظرًا لأننا نستبدل الحليب كامل الدسم بالزبادي الخالي من الدسم وزبادي Dannon Oikos على الطريقة اليونانية بالقشدة الحامضة. العشاء لم يذق أبدا على ما يرام!
مكونات:
- 1 (12 أونصة) عبوة نودلز بيض كاملة الحبوب
- 1 عبوة (8 أونصات) فطر طازج مقطع إلى شرائح
- 1 ملعقة كبيرة زبدة قابلة للدهن بزيت الكانولا
- 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
- 1 كوب مرق لحم بقري عضوي منخفض الصوديوم
- 1 عبوة (16 أونصة) من كرات اللحم المطبوخة المجمدة (يفضل الديك الرومي)
- 1 كوب زبادي سادة على الطريقة اليونانية Dannon Oikos
- 1/2 كوب حليب خالي الدسم
- 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
- 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
- رذاذ الطبخ الخالي من الدسم
الاتجاهات:
- اغلي نودلز القمح الكامل في قدر كبير من الماء المملح.
- في هذه الأثناء ، يُضاف رذاذ الطهي إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف الفطر إلى المقلاة وقم بتغطيته للسماح بإخراج السوائل منه. اطهي الفطر لمدة دقيقتين تقريبًا.
- أضيفي الزبدة القابلة للدهن والدقيق إلى الفطر لتكثيف قوامه مع الخفق للمساعدة على ضمان عدم وجود كتل.
- يُضاف مرق اللحم البقري إلى الخليط ، ويُترك على نار عالية ويُترك ليغلي.
- عندما يغلي مزيج الفطر ، أضيفي كرات اللحم إلى المقلاة وغطّيه.
- في وعاء منفصل ، اخفقي الزبادي والحليب والخردل والبقدونس معًا. يقلب هذا المزيج مع مزيج كرات اللحم بينما يكون على الموقد ويقلل الحرارة إلى درجة منخفضة.
- صفي النودلز وأضيفيها إلى وعاء تقديم كبير.
- يُسكب مزيج الستروجانوف فوق المعكرونة ، ويُقلبها برفق لتغطيها. قدميها دافئة.
