يحدث كل عام. نتصفح بلا كلل عبر Instagram و TikTok ، ونتعجب من الجميع فطائر ثانسكجيفينج مع قشور مصممة بشكل جميل ، فقط لجزار قشورنا فطيرة قشرة عندما يحين الوقت. عادة ما نختار الضغط بالشوكة أو تجعيد الأصابع على حافة فطائرنا ، ولكن حتى ذلك قد يكون معقدًا ، لأنه في كثير من الأحيان ، لن تبقى قشرة فطيرة الزبدة بالكامل معًا. إذن ما هي الحيلة؟ اتضح ، هناك حقًا واحد ، وهو يتعارض مع معظم الحكمة التقليدية لقشرة الفطيرة. لكن اذا مارثا ستيوارت يقول أنه بخير ، سنقوم بالتأكيد بتجربته.
مهمتنا في SheKnows هي تمكين النساء وإلهامهن ، ونحن نقدم فقط المنتجات التي نعتقد أنك ستحبها بقدر ما نحبها. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع.
عرض هذا المنشور على Instagram
تم نشر مشاركة بواسطة Martha Stewart (marthastewart)
عادة ، يخبرك الجميع ألا ترهق قشرة الفطيرة. ربما تكون النصيحة الأولى التي نقرأها في كل وصفة. تريد الاحتفاظ بمكوناتك باردة ، استخدم محضر الطعام حتى تتمكن من التوقف عن خلط الزبدة ودقيقها معًا في اللحظة المناسبة ، وربت العجين برفق على شكل دائرة قبل أن تبرد و
بدلا من إيقاف الخاص بك معالج الطعام عندما يجتمع الزبدة والدقيق معًا في كتل بحجم حبة البازلاء ، كما هو معتاد ، يقول ستيوارت أن تخفق العجين ثلاث إلى أربع مرات إضافية.
نعم ، قد يخرج عجينك بشكل أقل تقشرًا قليلاً ، لكنه بالكاد ملحوظ ، والمقايضة؟ يصبح عجينك أكثر قابلية للتطبيق عند طرحه ، وذلك بفضل القليل من تطوير الغلوتين. هذا يجعل من السهل تقطيع العجين وقصه وتجعيده إلى تصميمات ممتعة.
يمكن أن يساعدك استخدام هذه الحيلة البسيطة في تحويل عجينة الفطيرة الخاصة بك إلى أعمال فنية مثل تلك التي تراها تنفجر في جميع أنحاء وسائل التواصل الاجتماعي في هذا الوقت من العام. سواء اخترت قشرة فطيرة مضفرة ، أو مظهرًا متقاطعًا ، أو شبكة شعرية كلاسيكية ، فإن تصميمات قشرة الفطيرة الخاصة بك ستكون أسهل في التنفيذ عند استخدام طرف ستيوارت.
قبل أن تذهب ، تحقق من عرض الشرائح لدينا أدناه:
شاهد: Giada De Laurentiis شاركنا للتو مجموعة من نصائح الطهي والمضيفة في العطلات معنا وهم رائعون
