شوربة تيلجيتنج بالعدس والسبانخ - شيكنوز

بداية الخريف تعني أن الوقت قد حان - حتى بالنسبة لمن لا يتناولون اللحوم. هذا الحساء النباتي الصديق للباب الخلفي مليء بالعدس والسبانخ والطماطم ، مما يجعله وجبة نباتية دافئة ورائعة لأوقات الظهيرة في لعبة كرة القدم.

قصة ذات صلة. شاركت مارثا ستيوارت للتو في كاري البروكلي الكريمي الذي ستكرره هذا الخريف

شوربة ذيل العدس والسبانخ

يجعل 6

مكونات:

• 1 ملعقة طعام زيت زيتون

• 1 بصلة مفرومة ناعماً

• 1 جزرة كبيرة مفرومة ناعماً

• 1 ساق كرفس مفروم ناعماً

• 4 فص ثوم مفروم

• 1 (15 أونصة) يمكن طماطم مقطعة محمصة على النار

• 1 كوب عدس أحمر أو أخضر

• 6 أكواب مرق الخضار

• 3 أكواب من أوراق السبانخ الصغيرة معبأة

• ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

الاتجاهات:

1. في إناء شوربة كبير على نار متوسطة ، سخني الزيت.

1. يُضاف البصل والجزر والكرفس ويُطهى مع التحريك المستمر حتى تنضج الخضار.

1. يقلب مع الثوم ويطهى مع التحريك لمدة 1 دقيقة.

1. يُضاف الطماطم والعدس والمرق ويُغلى المزيج. خففي النار وغطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج العدس.

1. يقلب في السبانخ ويطهى مع التحريك حتى تذبل السبانخ.

1. يتبل بالملح والفلفل ويقدم.

المزيد من الأطعمة النباتية اللذيذة
PB & Js وما بعدها على شكل قلب
بيتزا كرات اللحم النباتي
نهاية الصيف شربات ساندويتشات