احتفل بيوم تاكو الوطني مع الشكل المفضل لديك من هذا الطعام المكسيكي الأساسي. سواء كنت تحب السمك أو الدجاج أو الخضار أو اللحم البقري ، هناك تاكو يناسب ذوقك.
إنه يوم تاكو الوطني ويستدعي الاحتفال. لا تأتي سندويشات التاكو فقط في عبوة محمولة باليد لا تقاوم ، ولكن تنوعها يجعلها ممتعة على الفور للجمهور. من الطرية أو المقرمشة إلى السمك أو اللحم البقري ، بالتأكيد هناك تاكو للجميع. هذا يجعل يوم تاكو الوطني هو أفضل عطلة على الإطلاق.
هذه carne asada سندويشات التاكو مقدمة من شبكة الغذاء ويمكنك أن تثق في أن هؤلاء الأشخاص يعرفون كيفية تحضير تاكو. يتم الجمع بين كارني أسادا محلي الصنع والصلصة الخضراء الطازجة لمزيج من الذوق يليق بخبراء التاكو في كل مكان.
كارني أسادا سندويشات التاكو
مكونات:
كارني أسادا:
- 2 كوب مرق خضروات
- علبة واحدة (28 أونصة) من الطماطم المقطعة
- 2 فلفل شيبوتل
- 1 بصلة صفراء مفرومة
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 4 باوند لحم بقري مشوي دائري
- 2 ملاعق كبيرة كمون مطحون
- 2 ملاعق طعام من مسحوق الفلفل الحار
- 2 ملاعق صغيرة ملح
- 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود الطازج
الصلصة الخضراء:
- 2 فلفل بوبلانو
- 4 حبات طماطم مفرومة
- 2 أفوكادو ، نصفين ، منزوع النواة ومقطع اللحم إلى مكعبات
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ليمونة معصورة
- 1/4 حزمة كزبرة ، أوراق مقطعة
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
- رشة الملح والفلفل الأسود الطازج بالإضافة إلى المزيد من التوابل
قذائف تاكو:
- 3 أكواب زيت كانولا
- 24 تورتيلا ذرة
- 24 تورتيلا طحين صغير
- 1 رأس ملفوف أخضر صغير ، مبشور للتزيين
- 2 كوب فريسكو مفتت للتزيين
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
- نضيف مرق الخضار والطماطم والفلفل والبصل والثوم إلى فرن هولندي ويقلب المزيج.
- في وعاء صغير ، اخلطي الكمون مع مسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل الأسود. نرش خليط التوابل فوق اللحم البقري حتى يتم تغطيته بالتساوي. ضعي اللحم البقري المتبل في الفرن الهولندي وغطيه. تُطهى في الفرن حتى تنضج الشوكة ، حوالي ثلاث ساعات. يُرفع اللحم من القدر ويُوضع في طبق للخبز. تُفرم بشوكتين وتُرش بعض من سائل الشواء للحفاظ على رطوبة اللحم. قم بتغطيتها ببعض رقائق الألومنيوم حتى تصبح جاهزة للتقديم.
- للصلصة الخضراء: سخن دجاج التسمين.
- ضعي فلفل بوبلانو على مقلاة أسفل الشواية لمدة ثماني دقائق ، مع التقليب كل دقيقتين حتى تتفحم القشرة. أخرجي المقلاة من الشواية ، ضعي الفلفل في وعاء ، غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها تجلس للسماح للجلد بالانفصال عن اللحم ، حوالي 10 دقائق. نواة البذور والبذور ونزع القشرة المتفحمة من الفلفل.
- ضعي الفلفل مع باقي مكونات الصلصة في الخلاط ، ما عدا 3/4 مكعبات الأفوكادو. اهرس الخليط حتى يصبح ناعمًا. يُسكب المزيج في وعاء متوسط الحجم ويُضاف إليه مكعبات الأفوكادو المتبقية. ارم السالسا برفق بملعقة مطاطية لتغليف الأفوكادو. تذوق واضبط التوابل بالمزيد من الملح والفلفل إذا لزم الأمر. اجلس جانبا.
- لقشور التاكو: احضر زيت الكانولا إلى 350 درجة فهرنهايت. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اقلي خبز التورتيلا على دفعات حتى يصبح مقرمشًا ولكن لا يزال طريًا بعض الشيء ، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. انقلها إلى صينية مبطنة بالمناشف الورقية لتصريف أي زيت زائد.
- ضعي التورتيلا في منشفة مبللة ثم ضعيها في الميكروويف لمدة 45 ثانية لتليينها. رتب تورتيلا الذرة المقلية على كل خبز تورتيلا دقيق. ضعي القليل من اللحم البقري على التورتيلا المقلي ، ووزعي فوق كل تاكو بعض الكرنب المبشور ، وملعقتان كبيرتان من الصلصة الخضراء ، وملعقة كبيرة من فريسكو كويسو. كرر مع بقية المكونات. رتبيها على طبق التقديم وقدميها.
تاكو نباتي
بالنسبة لأولئك الذين لا يأكلون اللحوم ، لا يزال هناك تاكو لك. هذه الوصفة النباتية من وصفات بسيطة من المؤكد أنها ستلبي رغباتك الشديدة في تاكو وتتيح لك الاحتفال مع عشاق التاكو الآخرين.
مكونات:
- زيت الزيتون
- 1 كوب كوسة مفرومة خشنة أو قرع صيفي (1-2 كوسة أو كوسة ، حسب الحجم)
- 1/2 بصلة متوسطة مفرومة
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 فلفل حار كبير طازج خفيف (أناهايم أو هاتش) ، بذور وسيقان مرفوعة ومقطعة
- 1/2 فلفل حار طازج ، بذور و ساق ، مفرومة
- ملح
- رشة كمون مطحون
- رشة اوريجانو مطحون
- 1 طماطم صغيرة إلى متوسطة مفرومة
- 4 تورتيلا ذرة
- 1/4 كوب جبن كوتيجا مكسيكي مفتت
- بضعة أغصان من الكزبرة الطازجة المفرومة
الاتجاهات:
- سخني ملعقة كبيرة أو اثنتين من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف الكوسة والبصل والثوم والفلفل الأخضر والهلابينو إلى المقلاة. يرش بالملح والكمون. قلبي لتغطي الخضار بالزيت في المقلاة. انشر الخضار في المقلاة ثم قلّب فقط من حين لآخر ، حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح. أضيفي الطماطم المقطعة والأوريغانو وقلبي على نار هادئة. اتركيه يطهى برفق لعدة دقائق أثناء تحضير التورتيلا.
- سخني التورتيلا في مقلاة على نار خفيفة.
- افتح سندويشات التاكو واسكب بعضًا من حشوة الخضار المطبوخة بداخلها. رش على الكزبرة المفرومة وجبن كوتيجا المفتت. قدميها على الفور.
شاهد: كيف تصنع تاكو معكرونة
أصبحت فكرة التاكو المجنونة (ولكنها لذيذة للغاية) شائعة على iCarly.
المزيد من وصفات تاكو
تاكو السمك بالعسل والليمون مع صلصة توماتيلو
تاكو خمس طرق
هيرادورا الجمبري سندويشات التاكو
