يسير موسم العودة إلى المدرسة على قدم وساق وهذا يعني أن الآباء لديهم وقت أقل بكثير لتكريسه للطهي مقارنة بأشهر الصيف البطيئة. لكن اختيار وجبات عشاء سريعة وسهلة لا يعني أنه يتعين عليك التضحية بالذوق. مثال على ذلك؟ هذه الوصفة السهلة المصنوعة من ورق النوكي من كتاب الطبخ الجديد لجينا هيلويغ ، الحد الأدنى من وجبات العشاء: وصفات واستراتيجيات لأداء أقل في المطبخ.
لا تستغرق هذه الوصفة سوى بضع دقائق للتحضير ولكنها مليئة بالنكهات المشرقة والجريئة التي سترضي حتى الأشخاص الأكثر إرضاءً. أفضل جزء؟ لا يتطلب الأمر سوى صينية واحدة مبطنة بورق البرشمان ، لذا فإن التنظيف يتكون فقط من رمي ورق البرشمان في سلة المهملات بعد العشاء. كما تقول Ina Garten ، "ما مدى سهولة ذلك؟"
مهمتنا في SheKnows هي تمكين النساء وإلهامهن ، ونحن نقدم فقط المنتجات التي نعتقد أنك ستحبها بقدر ما نحبها. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع.
مكونات:
- 1 رطل من النوكي المبرد أو المستقر على الرف (مثل دي سيكو)
- 10 أونصات من فطر الزر أو الكريميني ، مقلّم ومقطّع إلى أرباع
- 3-5 أغصان أعشاب خشبية (مثل إكليل الجبل أو الزعتر أو الزعتر أو المريمية ؛ اختياري)
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
- نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 6 أكواب جرجير صغير
- ربع كوب جبن ريكوتا كامل الدسم
- ½ ليمون
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. ضعي ورق زبدة على صينية خبز مطوية.
- يُمزج النوكي والفطر والأعشاب ، في حالة استخدامها ، على صينية الخبز المُعدّة. يُضاف زيت الزيتون والملح ويُقلب المزيج ، ثم يُوزّع النيوكي والفطر في طبقة واحدة. تحمص حتى تنضج النوكي ويصبح الفطر ذهبيًا ، حوالي 20 دقيقة.
- قسّم الجرجير إلى 4 أوعية أو أطباق ضحلة. ضعي فوقها خليط النوكي ، ثم ضعي القليل من الريكوتا. اعصري الليمون فوق الأطباق ورشي المزيد من زيت الزيتون وقدميه.
لمزيد من الوصفات السهلة مثل هذه ، تأكد من الحصول على نسختك من الحد الأدنى من وجبات العشاء اليوم.
مقتبس من BARE MINIMUM DINNERS: وصفات واستراتيجيات لأداء أقل في المطبخ © 2021 بواسطة Jenna Helwig. التصوير الفوتوغرافي © 2021 بواسطة ليندا شياو. مستنسخة بإذن من Mariner Books ، وهي بصمة لشركة HarperCollins Publishers. كل الحقوق محفوظة.
