خلال أشهر الصيف هذه ، يتوفر الكثير من الفاكهة التي يمكنك تناولها على الإفطار والغداء والعشاء ولا تتناول نفس النوع مرتين. وعلى الرغم من أن الفاكهة النيئة الطازجة لذيذة كوجبة أو كوجبة خفيفة ، إلا أن التحميص أو الشواء يجعلها أكثر حلاوة.
السجق بروتين لذيذ. لا يهم إذا كنت تشويها وتضعها في كعكة مع الخردل أو تقطعها ، تقلى وتقدم مع البيض. بغض النظر عن الطريقة التي تختارها لتناول النقانق ، فهي دائمًا خيار لذيذ ولذيذ. ولكن عند تحميص النقانق مع فاكهتك المفضلة ، لا تحصل فقط على طبق جانبي حلو ، بل تحصل أيضًا على بروتين أحلى.
هذا هو المكان الذي يصبح فيه الأمر صعبًا. أي نوع من الفاكهة يجب أن تستخدم؟ في حين أن الخوخ والخوخ يعد خيارًا شهيًا للتحميص والشوي ، فإن العنب الخالي من البذور يعد أيضًا خيارًا غير معتاد إلى حد ما في هذا الوقت من العام. وذلك لأن العصير الذي ينفد عند طهيه يمتزج مع عصير النقانق لصنع صلصة رائعة تمتزج تمامًا مع عصيدة من دقيق الذرة.
عصيدة من دقيق الذرة مع النقانق والعنب المحمص
يخدم 4
مكونات:
- 1/2 كوب دقيق ذرة
- 2 ملاعق صغيرة زعتر مطحون ، مقسم
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
- 1 رطل نقانق إيطالية ساخنة أو حلوة
- 1/3 كوب مرق دجاج
- 1 رطل من العنب الأحمر المقطّع إلى عناقيد
- 1 كراث ، مفرومة ناعماً
- 1/3 كوب نبيذ أبيض جاف ، مثل شاردونيه
الاتجاهات:
- سخن الفرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت.
- اخفقي عصيدة من دقيق الذرة مع ملعقة صغيرة من الزعتر وكوبين ونصف من الماء في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف. غطيها بطبق وميكروويف لمدة أربع دقائق. قم بإزالة الطبق بعناية واخفق عصيدة من دقيق الذرة. غطيها وميكروويف لمدة أربع دقائق أخرى. كرر حتى تصبح عصيدة من دقيق الذرة سميكة ودسمة ، حوالي 12 دقيقة. يُضاف الزبدة ويُتبل بالملح والفلفل ويترك جانباً.
- أثناء طهي عصيدة من دقيق الذرة ، سخني مقلاة فرن كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي النقانق واقليها حتى تحمر لمدة أربع دقائق. يُضاف المرق والزعتر المتبقي والعنب والكراث ويوضع في الفرن. تحمص حتى يبدأ العنب في النضج وينضج النقانق ، حوالي 15 دقيقة.
- اسكبي عصيدة من دقيق الذرة في أوعية ضحلة وضع النقانق والعنب فوقها.
- تُحلى المقلاة بالنبيذ وتُسكب الصلصة فوق النقانق وتُقدم.
وصفات عنب أخرى
حليب عنب الموز
كونكورد عنب جلوج
سلطة السبانخ والعنب ولحم الخنزير المقدد
