هذا الطبق الخالي من اللحوم سهل التحضير ، وهو رائع يوم الاثنين (أو في أي يوم) ، عندما تبحث عن استراحة. ليس فقط هذا العدس الثوم وفطر البورتوبيلو المحشو بالكرنب صحيًا ، ولكن أيضًا سوف يرضي رواد المطعم الجائعين.
قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم
لقد حملت الثوم لأنه يتناسب جيدًا مع العدس واللفت الذي يتراكم في فطر بورتوبيلو. بعد الخبز ، زينيها بجبنة الفيتا للحصول على لمسة مالحة.
وصفة العدس بالثوم وفطر البورتوبيلو المحشي بالكرنب
يخدم 2
مكونات:
- 2 فطر بورتوبيللو كبير
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
- 2-1 / 2 كوب كرنب مقطع معبأ
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين
- 2 كوب عدس مطبوخ
- يتفتت جبنة الفيتا للتزيين
الاتجاهات:
- سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت. ضع رف الفرن على الإعداد الأقرب إلى قاع الفرن.
- قم بإزالة السيقان من الفطر ، واستخدم ملعقة لكشط الخياشيم الداكنة من داخل أغطية الفطر.
- ادهني الجوانب الدائرية للأغطية بملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، وضعيها على صينية خبز بحيث يكون الجزء الداخلي من الفطر متجهًا لأعلى.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت نضيف اللفت والثوم والملح والفلفل والزعتر. يُطهى مع التحريك حتى يتحول لون اللفت إلى اللون الأخضر الأكثر إشراقًا وينعم.
- يضاف العدس المطبوخ ويقلب حتى يمتزج. يرفع عن النار.
- يقسم المزيج بالتساوي ، ويوضع في كل غطاء من الفطر ، مع رصفه قليلاً.
- ضعيها على الرف السفلي للفرن واتركيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة. أخرجيها من الفرن وزينيها بجبنة الفيتا وقدميها دافئة.
كومة على النكهات لهذه الوجبة المصنوعة من الفطر.
المزيد من وصفات اللحوم يوم الإثنين
البصل والطماطم والزيتون pissaladière
تورتيليني بالجبنة مع ذرة مشوية ، طماطم و صلصة بارميزان - ريحان
كاجون سيتان ناتشوز
