بدلاً من استخدام نودلز اللازانيا التقليدية ، تتكون وصفة اللازانيا هذه من شرائح الباذنجان مع الطماطم الطازجة وجبن الموزاريلا وفتات الخبز. إنه صحي وخفيف ومنخفض في الكربوهيدرات ، ومع ذلك يحتوي على الكثير من النكهة.
بدلاً من استخدام نودلز اللازانيا التقليدية ، تتكون هذه الوصفة من شرائح باذنجان مع طماطم طازجة وجبن موزاريلا وفتات الخبز. إنه صحي وخفيف ومنخفض في الكربوهيدرات ، ومع ذلك يحتوي على الكثير من النكهة.
قللي من الكربوهيدرات!
طبق رئيسي رائع من اللحوم وله نكهة كبيرة
لذيذة وتستخدم فقط حفنة من المكونات الطازجة ، وصفة لازانيا الباذنجان هي بديل رائع إذا كنت تبحث عن تقليل اللحوم والكربوهيدرات. إنها أيضًا الوصفة المثالية الخالية من الغلوتين لللازانيا. الجزء الأكبر من هذه الوصفة هو مجرد طبقات بسيطة وخبز ، بالإضافة إلى عدم وجود عبث بالموقد لطهي صلصة الطماطم! يمكنك صنع ذلك بسهولة في أحد ليالي الأسبوع ، ولكنه سيقدم أيضًا وجبة عائلية لطيفة في عطلة نهاية الأسبوع مقترنة بسلطة مليئة بالخضروات المختلطة.
وصفة لازانيا خالية من المعكرونة مع الباذنجان والموزاريلا والطماطم
يخدم 6-8
مكونات:
- 3/4 كوب زيت زيتون
- 1 باذنجان طويل ، مقطع طوليًا (حوالي 8 شرائح)
- 2 طماطم كبيرة مقطعة إلى شرائح (حوالي 12 شريحة)
- 1 رطل جبن موزاريلا طازج مقطع إلى شرائح
- 1-1 / 2 كوب فتات الخبز
- أعشاب مجففة للتزيين (بقدونس ، زعتر ، ريحان)
- الملح والفلفل حسب الذوق
الاتجاهات:
- يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية بحوالي 1/4 كوب زيت زيتون. نتبّل شرائح الباذنجان على الجهتين بالملح والفلفل. يُقلى لمدة ثلاث إلى أربع دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. الباذنجان يشبه الإسفنج ، لذا إذا بدا جافًا ، أضف القليل من زيت الزيتون إلى المقلاة ، لكن تأكد من عدم إغراقه. توضع جانبا على طبق حتى تنضج كل شيء.
- للتجميع ، في قاع طبق الخبز ، ضعي شريحتين من الباذنجان ، متبوعين بشريحتين من الطماطم على كل شريحة باذنجان ثم شرائح جبن الموزاريلا. ضعي حوالي ربع كوب من فتات الخبز. كرر هذه الخطوة حوالي مرتين أو ثلاث مرات. رش المزيد من فتات الخبز والملح والفلفل والأعشاب المجففة على الوجه ، ثم رش القليل من زيت الزيتون.
- اخبزيها حتى يصبح سطحها بنياً ذهبياً وهشاً ، حوالي 45 دقيقة.
المزيد من الوصفات النباتية
وصفة التوفو الدافئ مع صلصة الثوم الحارة
وصفة القلي السريع بالفطر شيتاكي والخضروات قليلة الصوديوم
سلطة المعكرونة مع البازلاء السوداء وصفة الذرة
