أخيرًا أصبح الجو أكثر برودة ، وهذا يعني أن وقت الحساء المفضل لديك قد حان. ماذا لو قلت أن طعم هذا الحساء مذهلًا ، ويمتلئ (إنه وجبة بمفرده) ويمكن وضعه على الطاولة في 30 دقيقة؟ إذا كنت مكانك ، كنت سأعتبر ذلك بمثابة إشارة للتوجه إلى متجر البقالة للحصول على المكونات.
هذه وصفة رائعة لأن النقانق تضيف غالبية النكهة إلى الطبق. إذا قمت بتضمين النقانق الإيطالية الحارة كما فعلت ، فستتمكن بالتأكيد من تذوق النكهة في هذا الحساء. تضيف الفاصوليا ثقلًا ، ولون السلق السويسري والحديد والألياف. (يمكنك بسهولة استبدالها بالأخضر الورقية الأخرى ، مثل السبانخ ، إذا كنت تفضلها على السلق السويسري.)
هذا هو الحساء المثالي الذي يجب تحضيره عندما تبدأ درجات الحرارة الباردة في السير في طريقنا. قدمها مع الخبز المفضل لديك على الطريقة الإيطالية.
شوربة سجق ، كانيليني وسلق سويسري
6 خدمات
وقت التحضير: 5 دقائق | وقت الطهي: 18-25 دقيقة | الوقت الإجمالي: 23-30 دقيقة
مكونات:
- 2 قطعة نقانق إيطالية حارة ، مقطعة إلى قطع
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1/4 كوب بصل مقطع مكعبات
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 كوب مرق نباتي
- 2 كوب ماء
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 2 علبة (15.5 أونصة) من حبوب الكانيليني ، مصفاة ومغسولة
- 2-3 أكواب من السلق السويسري ، أوراق معبأة مقطّعة إلى قطع 4 بوصات ، مقطعة إلى مكعبات من السيقان / العمود الفقري
- جبنة بارميزان مبشورة للتزيين (اختياري)
- خبز مقرمش على الطريقة الإيطالية ، يقدم على الجانب (اختياري)
الاتجاهات:
- في قدر كبير على نار متوسطة ، أضيفي النقانق ، واطبخي حتى يتحول لونه إلى البني وينضج بالكامل. أخرجه من القدر وامسح القدر نظيفا. اترك السجق جانبًا.
- نضيف زيت الزيتون إلى القدر على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت ، أضيفي البصل وسيقان السلق. اطهيه لمدة 3 دقائق أو حتى يبدأ في التليين. يضاف الثوم ويطهى لمدة 30 ثانية مع التحريك.
- أضيفي مرق الخضار والماء إلى المقلاة مع الفاصوليا والملح والفلفل الأسود. ارفعي النار إلى درجة حرارة عالية واتركيها حتى الغليان. خففي النار وأضيفي النقانق. يُطهى لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، مع إضافة أوراق السلق إلى القدر مع بقاء حوالي 5 دقائق من وقت الطهي. حرك من حين لآخر أثناء الطهي.
- يُرفع عن النار ، ويُقدم على الفور ، مزين بجبنة البارميزان المبشورة والخبز المقرمش.
المزيد من الوصفات الرائعة في وعاء واحد
وعاء واحد بانانج كاري مع الدجاج
حساء الدجاج والشعير في وعاء واحد مع السبانخ والبانسيتا
نباتي من القمح والتوت والفاصوليا السوداء والفلفل الحار
