عادة ما يفكر الناس في حشو ديك رومي أو دجاج ، لكن صنع قطعة صغيرة في قطعة لحم خنزير يخلق جيبًا كبيرًا بما يكفي لإضافة مفاجأة حلوة إلى طبق آخر مالح.
قصة ذات صلة. يحصل سمك السلمون التايلاندي المطلي بالفلفل الحار من Rachael Ray على نكهته من هذه الإضافة المدهشة
مع العظم شرائح لحم الجنزير، أخذ العظم ما لا يقل عن ثلث القطعة. الآن ، تعمل شرائح لحم الخنزير المخلية على تسهيل تحضير وجبات عشاء لذيذة. بينما لا يزال بإمكانك شوي شرائح اللحم أو خبزها أو تحميرها - كل ذلك من اللحوم - فهذا يعني أن لديك مجموعة جديدة كاملة من الخيارات التي لم تكن لديك من قبل.
أحد هذه الخيارات هو الحشو. قد يبدو من الجنون حشو قطعة صغيرة من اللحم ، لكن بإضافة ملعقة أو اثنتين من مكعبات التفاح والصنوبر وفتات الخبز حتى التقطيع تحول الوجبة الرئيسية الغنية بالفعل إلى شيء حقًا مميز.
شرائح لحم الخنزير المحشي بالتفاح
مكونات
- 4 قطع لحم خنزير مخلية
- 1 تفاحة جراني سميث أو فوجي ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة اوريجانو
- 2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل
- 2 ملعقة طعام صنوبر
- شريحة واحدة من الخبز ، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
- 1/2 كوب مرق دجاج
- الملح والفلفل حسب الذوق
الاتجاهات
- سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
- سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة. يُضاف التفاح ويُقلى حتى ينضج ، من 3 إلى 4 دقائق. يُضاف الزعتر وإكليل الجبل والصنوبر والملح والفلفل حسب الرغبة ويُطهى لمدة دقيقة أخرى. انقلي المزيج إلى وعاء كبير وأضيفي فتات الخبز ومرق الدجاج ؛ تخلط جيدا وتوضع جانبا.
- باستخدام سكين حاد ، قم بتقطيع الجيوب في الفرم عن طريق التقطيع أفقيًا في الجانب ؛ تبلي جانبي الفرم بالملح والفلفل. تحشي كل قطعة بخليط التفاح. لا بأس إذا فاضت الحشوة من الفرم.
- سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في نفس المقلاة على نار متوسطة عالية. نضيف شرائح لحم الخنزير المحشي ونقلبه حتى يتحول لونه إلى البني ، من 3 إلى 4 دقائق. اقلب الفرم وانقل المقلاة إلى الفرن. اطبخي حتى تنضج الشرائح من 8 إلى 10 دقائق. قدميها على الفور.
