عادة ما يفكر الناس في حشو ديك رومي أو دجاج ، لكن صنع قطعة صغيرة في قطعة لحم خنزير يخلق جيبًا كبيرًا بما يكفي لإضافة مفاجأة حلوة إلى طبق آخر مالح.
![راشيل راي](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
قصة ذات صلة. يحصل سمك السلمون التايلاندي المطلي بالفلفل الحار من Rachael Ray على نكهته من هذه الإضافة المدهشة
![](/f/f84b78cd2fcb0d727e6bc94ff74f858c.jpeg)
مع العظم شرائح لحم الجنزير، أخذ العظم ما لا يقل عن ثلث القطعة. الآن ، تعمل شرائح لحم الخنزير المخلية على تسهيل تحضير وجبات عشاء لذيذة. بينما لا يزال بإمكانك شوي شرائح اللحم أو خبزها أو تحميرها - كل ذلك من اللحوم - فهذا يعني أن لديك مجموعة جديدة كاملة من الخيارات التي لم تكن لديك من قبل.
أحد هذه الخيارات هو الحشو. قد يبدو من الجنون حشو قطعة صغيرة من اللحم ، لكن بإضافة ملعقة أو اثنتين من مكعبات التفاح والصنوبر وفتات الخبز حتى التقطيع تحول الوجبة الرئيسية الغنية بالفعل إلى شيء حقًا مميز.
شرائح لحم الخنزير المحشي بالتفاح
مكونات
- 4 قطع لحم خنزير مخلية
- 1 تفاحة جراني سميث أو فوجي ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة اوريجانو
- 2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل
- 2 ملعقة طعام صنوبر
- شريحة واحدة من الخبز ، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
- 1/2 كوب مرق دجاج
- الملح والفلفل حسب الذوق
الاتجاهات
- سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
- سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة. يُضاف التفاح ويُقلى حتى ينضج ، من 3 إلى 4 دقائق. يُضاف الزعتر وإكليل الجبل والصنوبر والملح والفلفل حسب الرغبة ويُطهى لمدة دقيقة أخرى. انقلي المزيج إلى وعاء كبير وأضيفي فتات الخبز ومرق الدجاج ؛ تخلط جيدا وتوضع جانبا.
- باستخدام سكين حاد ، قم بتقطيع الجيوب في الفرم عن طريق التقطيع أفقيًا في الجانب ؛ تبلي جانبي الفرم بالملح والفلفل. تحشي كل قطعة بخليط التفاح. لا بأس إذا فاضت الحشوة من الفرم.
- سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في نفس المقلاة على نار متوسطة عالية. نضيف شرائح لحم الخنزير المحشي ونقلبه حتى يتحول لونه إلى البني ، من 3 إلى 4 دقائق. اقلب الفرم وانقل المقلاة إلى الفرن. اطبخي حتى تنضج الشرائح من 8 إلى 10 دقائق. قدميها على الفور.