فقط أنتما الاثنان في عيد الشكر؟ لقد كنت هناك. تبين أن أحد العيوب الكبيرة للابتعاد مسافة 3000 ميل عن أصدقائك وعائلتك عن وظيفة قد تصبح أكثر انشغالًا في أيام العطلات يمكن أن يقوض أسلوب عطلتك حقًا. أو ربما تكون أماً وحيدة مع طفل واحد يذهب بمفرده لأول مرة.
في كلتا الحالتين ، لا يعني ذلك أنه يتعين عليك تخطي العطلة لتجنب كل بقايا الطعام أو الذهاب إلى مطعم Luby المحلي. يمكنك بالتأكيد الحصول على عيد الشكر مع برنامج الإصلاح العزيز لديك بقليل من التخطيط وهذه النصائح مباشرة من شخص فعل ذلك من قبل.
1. ضع خطة للعبة
أولاً ، عليك أن تتصالح مع حقيقة أن شخصين لا يستطيعان تناول الكثير من الطعام. إن تناول بقايا طعام ليوم واحد أمر رائع ، لكنها تتقدم في العمر في اليوم الثالث أو الرابع. لذلك قرر ما إذا كنت ستختار جوانب أقل أم بنسخ أصغر حجمًا لعدد أكبر من الأطباق.
الآن ، اجلس مع النصف الآخر وقم بعمل قائمة. تنتقل العناصر التي لا يمكنك العيش بدونها في أحد الأعمدة والعناصر التي تريدها ولكن يمكنك العيش بدونها في العمود الآخر. ناقش ، جادل ، مكياج ، حل وسط واحصل على مجموعة القائمة. تذكر ، قد يكون لكل واحد منكم تقاليد عائلته الخاصة ، لذا فإن خطوة التسوية هي المفتاح.
2. ضع في اعتبارك تقديم أطباق وسط
جرب تنويعات على مفضلاتك التي تعمل بشكل أفضل لشخصين. على سبيل المثال، بطاطا هاسيلباك المحشوة بالمارشميلو بديل رائع لطبق كامل من طاجن البطاطا الحلوة. إذا قمت بعمل واحد فقط لمشاركته ، فيمكنك التخطيط لمزيد من الجوانب.
اضغط على الإنترنت وابحث عن "[اسم وصفتك] لشخصين". حتى إذا كنت ملتزمًا بوصفاتك الخاصة ، فقد يمنحك ذلك فكرة عن كيفية تعديلها.
أكثر: ألا تشعر بالديك الرومي في عيد الشكر؟ لديك بعض الخيارات الرائعة
3. تحضير الوصفات الخاصة بك
اجمع وصفاتك في وقت مبكر. إذا كان حشو MIL الخاص بك مدرجًا في قائمة رجلك ، فتأكد من التواصل معها مقدمًا للحصول عليها ، بالإضافة إلى أي نصائح قد تكون لديها.
إذا كنت تريد قطع الوصفات ، فهناك تطبيقات وأدوات عبر الإنترنت لمساعدتك في تحديد النسب. الدفع الفاكهة من آلة حاسبة وصفة واشنطن, حاسبة مطبخي و حاسبة جوجل. أشياء مثل الحشو ، أو طاجن البطاطا الحلوة أو اليام المحلى ، البطاطا المهروسة ، جوانب الخضار ، المعكرونة والجبن وحتى طاجن القرنبيط والجبن أسهل مما قد تعتقد أنه تقطيع بشكل كبير.
4. استعد
قد يتطلب الطهي لشخصين أطباقًا أصغر إذا كنت تقطع الوصفات ، لذا قم بإعداد قائمة بالمستلزمات التي ستحتاجها لكل وصفة. ادخل على الإنترنت ، إلى ايكيا أو إلى متجر مستلزمات المطاعم المحلي لديك لتخزين أطباق الخبز والأوعية الصغيرة وحتى الأواني والمقالي الصغيرة إذا كنت في حاجة إليها.
امنح نفسك وقتًا إضافيًا لشراء البقالة. إذا كنت تعيش في منطقة مختلفة من البلد عما كانت عليه في السنوات الماضية ، فقد تواجه صعوبة في تتبع المكونات المتخصصة لوصفات عائلية.
5. احصل على عقل الطيور
من الواضح أن تناول الطعام الذي يبلغ وزنه 15 رطلاً هو الكثير من الطعام لشخصين. حتى لو كنت تريد بقايا الطعام ، فإن كل رطل من لحم الديك الرومي هو وجبة لشخص واحد. لكن لديك خيارات.
- قم بشراء وشواء الثديين فقط أو الساقين فقط
- اذهب مع الدجاج - الدجاجة الكاملة حجم جيد لشخصين ، حتى لو كنت تريد بقايا الطعام
- جرب دجاجات لعبة الكورنيش أو البط أو الدراج - فهي باهظة الثمن ، لكنك تطبخ لشخصين فقط ، لذا عش قليلاً
- انصح خيارات غير الدواجن (عيد الشكر يدور حول الجوانب على أي حال ، أليس كذلك؟ أم أن هذا مجرد شيء جنوبي؟)
6. اجعل الحلوى أسهل
ابحث عن حلوى يسهل تجميعها لشخصين فقط ، مثل حلويات برطمان ميسون. خيار آخر هو تنسيق الخبز مع صديق: يقوم كل منكما بإعداد حلوى مختلفة وتقوم بتبادل نصفها.
إذا كانت الفطائر هي لعبتك ، فهناك أيضًا صينية الفطائر التي تسمح لك بعمل الفطائر المنقسمة (أمازون ، 11 دولارًا) - لأن هذه أمريكا وبالطبع شخص ما فكر في ذلك بالفعل لأننا كنا نتجادل حول أي فطيرة يجب صنعها منذ عام 1621.
أكثر: كيف تطبخ عشاء عيد الشكر الحقيقي في مطبخك الصغير
7. ضع خطة لبقايا الطعام
يمكن استخدام بقايا الدواجن لصنع الحساء ، والانتشلادا وأكثر من ذلك أو حتى تقطيعه أو تقطيعه وخنقه في صلصة الشواء للحصول على شطيرة أو خباز مفروم. يمكن تجميد اللفائف المتبقية وإعادة تسخينها لاحقًا أو حتى تناولها على الإفطار مع بقايا صلصة التوت البري بدلاً من الهلام. هل حصلت على نصف أو ثلاثة أرباع علبة بقايا حساء الفطر؟ قطع طاجنًا آخر يستخدمه بهذا الحجم واصنعه لاحقًا في الأسبوع. يمكن تقطيع البيض المتبقي وخلطه واستخدامه لسندويشات سلطة البيض. كن مبدعًا ولن تشعر أنك تأكل بقايا الطعام.
نُشر في الأصل في نوفمبر 2011. تم التحديث في نوفمبر 2016.
قبل أن تذهب ، تحقق من عرض الشرائح لدينا أدناه.
