قهوة هو أحد أكثر المشروبات شعبية في العالم - ولسبب وجيه: يحتوي المشروب المر على مادة الكافيين ، وهي مادة منبهة "ترفع من نشاطك". لكن هل القهوة آمنة؟ نعم إنه كذلك. حقيقة، للقهوة فوائد صحية عديدة.
الآن أعرف ما الذي تفكر فيه ، يجب أن يكون هناك مشكلة ، أليس كذلك؟ لطالما حذرنا الأطباء من تناول الكثير من الكافيين ، وأثناء وجوده دراسات القهوة التي تتأرجح في كلا الاتجاهين، لقد أخذنا الوقت الكافي لفصل السيئ عن الجيد (تغذيه القهوة السوداء وجزر الأطفال فقط) لنوفر لك الحقيقة المطلقة حول إدمان القهوة. والخبر جيد.
بالطبع ، كمية القهوة التي تختار شربها كل يوم هو قرار شخصي يجب أن يديره طبيبك. ولكن هناك الكثير من الأبحاث التي تدعم شرب القهوة المعتدل الذي يقع في مكان ما داخل المنطقة الرمادية من "المشروبات الصحية".
هذا هو الدليل القاطع الذي كنت تبحث عنه لتبرير عادة تناول القهوة.
1. يزيد من تناول المغذيات
في حين أن الدكتور سوابان بانيرجي ، طبيب الأسرة في سيبروك ، تكساس ، ليس سريعًا في القفز على حملة القهوة سحر "، يعترف بأن هناك إيجابيات وسلبيات لشرب الصباح المفضل لأمريكا مشروب. يقول بانيرجي: بالنسبة للمبتدئين ، تحتوي القهوة على مضادات الأكسدة المفيدة. ويضيف أن هناك أيضًا عددًا من
العناصر الغذائية الأساسية في القهوة: 11 في المائة من البدل اليومي الموصى به للريبوفلافين ، و 6 في المائة من الكمية الغذائية الموصى بها للبانتوثينيك 3 في المائة من RDA للمنغنيز والبوتاسيوم و 2 في المائة من RDA للمغنيسيوم و النياسين.“القهوة غنية بالريبوفلافين، "تؤكد اختصاصية التغذية المسجلة ناتالي ريزو. الريبوفلافين ، المعروف أيضًا باسم فيتامين ب 2 ، هو أحد فيتامينات ب الأساسية. لا يوجد في العديد من الأطعمة ، ولكنه متوفر بكثرة في القهوة. يساعد الريبوفلافين على تكسير العناصر الغذائية في الجسم ويمكن أن يؤدي نقصه إلى ألم وتقشير الجلد والشفتين ".
2. يحسن القدرة على التحمل
الأمر ليس مجرد خيالك - شرب كوب من جو قبل التمرين هل يمنحك قوة 10000 امرأة. تساعد القهوة في تحسين القدرة على التحمل يقول المدرب الشخصي المعتمد جوشوا دوفاوتشيل: في الرياضيين من خلال محاربة التعب المعتاد من التمارين الرياضية. وفقًا لـ Duvauchelle ، فإن الكافيين هو الذي يمكن أن يساعدك على المضي قدمًا. يقول هي تعلم، "بينما يلجأ بعض عشاق الصالة الرياضية إلى المكملات المنشطة المعدة تجاريًا قبل ممارسة الرياضة ، فإن القهوة تقدم العديد من الفوائد نفسها ، ولكنها أرخص!"
يضيف ريزو ، "تأكد من تناول فنجان القهوة هذا قبل ساعتين على الأقل من التمرين لتجنب مشاكل الهضم." وقم بتشغيل هذا من قبل طبيبك قبل أن تجعله عادة. جسم كل شخص مختلف.
3. Jumpstarts فقدان الوزن
أعدك بأننا سنحصل على الفوائد الصحية المشروعة في غضون دقيقة ، ولكن أولاً ، هناك بعض "الامتيازات" التافهة لشرب فنجانك الصباحي. وفقًا لدراسة أجريت عام 2019 من قبل جمعية القلب الأمريكية ، يمكن أن تساعدك القهوة على إنقاص الوزن. كيف؟ يحفز المشروب "الدهون البنية" في الجسم ، وهي نوع من الدهون المولدة للحرارة والتي تحرق السعرات الحرارية حرفيًا. هذه ليست المرة الأولى التي يلاحظ فيها الباحثون فوائد المشروبات في إنقاص الوزن: منذ أكثر من عقدين ، حوليات التغذية والتمثيل الغذائي اكتشف الباحثون أن الكافيين في يمكن أن تساعدك القهوة على حرق الدهون من خلال تعزيز التمثيل الغذائي ، وفقدان الوزن يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الحالات الأخرى ، بما في ذلك الاكتئاب والسرطان وأمراض القلب.
4. قد يقي من مرض الزهايمر
إن شرب قهوتك اليومية لا يجعلك متحمسًا للاجتماع الصباحي فحسب ، بل يمكن أن يوفر فوائد لتعزيز الدماغ في المستقبل. يقول Rizzo إن إحدى أكبر الفوائد الصحية لشرب القهوة هي قدرتها على تقليل خطر الاصابة بمرض الزهايمر، وباء حديث بلا علاج. وأوضحت أن "مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة قد تمنع بعض تلف خلايا الدماغ المرتبط بالمرض".
5. قد يقي من مرض السكري
إذا كنت تندرج في فئة الخطورة العالية لمرض السكري من النوع 2 - مما يعني أنك واحد من 84 مليون أمريكي فوق سن 18 عامًا مصابًا بمقدمات السكري - قد يكون هذا بمثابة أخبار سارة. لا يمكن للقهوة أن تعالج مرض السكري من النوع 2 ، ولكن يذكرنا بانيرجي بأبحاث مقنعة تشير إلى فوائدها الوقائية. دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في عام 2008 أكد أن شرب القهوة بانتظام (مع الفوائد المحتملة من الشاي الأسود ، ولكن ليس الشاي الأخضر) ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
6. قد يقي من سرطان الكبد
من الواضح أن للقهوة فوائد صحية أكثر مما يمكنك الاعتماد عليه في يديك - مثل قدرتها على ذلك تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية, تقليل مخاطر الاكتئاب في النساء وتقديم الدعم ل عدم انتظام ضربات القلب, تليف الكبد, نوبات الربو, حصى في المرارة وحتى مرض الشلل الرعاش.
ولكن ، إليك مشكلة كبيرة لا يحتمل أن تنساها: تقول Duvauchelle إن شرب القهوة يمكن أن يساعد في تقليل خطر الاصابة بسرطان الكبد بنسبة تصل إلى 50 بالمائة. يمكن إرجاع العديد من فوائد القهوة المضادة للسرطان ، مرة أخرى ، إلى محتواها من مضادات الأكسدة الأعلى من المتوسط.
لكن ، كلام حقيقي: ما هي كمية القهوة التي يمكنك أن تشربها؟
يمكننا أن نتفق جميعًا على أن القهوة رائعة وجيدة لك على الأقل. ولكن ، لسوء الحظ ، لا يوجد حتى الآن أي بحث يدعم الكافيين المجاني للجميع. علاوة على ذلك ، كل شخص يستجيب بشكل مختلف للقهوة. قد تكون هزة الصباح بالنسبة لك بمثابة كأس ليلي لشخص آخر. المبلغ اليومي الموصى به يقع في مكان ما بين القليل جدًا والكثير جدًا - هيئة سلامة الغذاء في الاتحاد الأوروبي يقدر أن 400 ملليجرام من الكافيين ، أو ما يقرب من أربعة أكواب من القهوة ، هي كمية آمنة تمامًا من الكافيين لشخص بالغ يتمتع بصحة جيدة. أ جرعة مهددة للحياة من الكافيين يقدر ما بين 10000 و 14000 ملليغرام وفقًا لإدارة الغذاء والدواء. قد تعتمد كل دراسة صحية للقهوة على كمية يومية مختلفة.
وأنت تعرف إذا كان لديك الكثير من الكافيين وبعد ذلك تعلم أنه يمكنك اتخاذ خطوات لإعادة جسمك إلى خط الأساس الطبيعي (اشرب الماء! انتقل إلى الشاي بعد الساعة 4 مساءً!).
لذا ، استمع إلى جسدك ، وتحدث إلى طبيبك ، واقرأ توصيات البحث والسلامة ، واتخذ قرارًا يناسبك. وعندما يفشل كل شيء آخر ، تذكر الشعار الذي سيخدمك جيدًا في جميع مجالات الحياة تقريبًا: كل شيء باعتدال.
نُشرت نسخة من هذه المقالة في الأصل في أكتوبر 2015.
قبل أن تذهب ، تحقق من المفضلة لدينا اقتباسات قوية للمساعدة في إلهام المواقف الإيجابية حول الطعام والأجسام:
