إذا كان جسمك يتوق إلى الخضار ولكن عقلك يتوق إلى طعام الشتاء المريح ، فاحصل على أفضل ما في العالمين مع هذه الأطباق النباتية المليئة بشكل مدهش. حتى أكثر الأشخاص الذين يتناولون اللحوم سيحبون وصفاتنا السهلة لحساء البطاطا الحلوة الحارة ومعكرونة الخضار المشوية!
قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم
دلل عائلتك وجيبك بأطباق الشتاء الدافئة من حساء البطاطا الحلوة الحارة والمعكرونة النباتية المشوية. فهي ليست سهلة التحضير فحسب ، بل إنها أيضًا الأطباق المثالية لقضاء ليلة باردة فيها.
شوربة البطاطا الحلوة الحارة
يخدم 4
احصل على لمسة على حساء الشتاء القياسي عن طريق إضافة حليب جوز الهند والتوابل إلى المزيج. لكن كن حذرًا ، إنه أكثر شيوعًا!
مكونات:
- 1 بصلة مفرومة ناعماً
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 1-1 / 2 ملعقة صغيرة معجون كاري أحمر
- 1 كغ بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 4 أكواب مرق دجاج
- 1/3 كوب أوراق نعناع
- 1/3 كوب من أوراق الكزبرة
- 3/4 علبة حليب جوز الهند
الاتجاهات:
- يقلى البصل والثوم والزنجبيل ومعجون الكاري الأحمر في قدر كبيرة على نار متوسطة.
- أضيفي البطاطا الحلوة والمرق إلى المقلاة ، وزعي الحرارة إلى متوسطة إلى عالية. اطبخي حتى تنضج البطاطا الحلوة مع إضافة المزيد من المرقة إذا لزم الأمر.
- يضاف النعناع والكزبرة.
- اعمل الحساء من خلال معالج الطعام لتحقيق الاتساق المطلوب.
- يضاف حليب جوز الهند ويقلب.
- قدميها دافئة في أوعية فردية مع دوامة من حليب جوز الهند في الأعلى والخبز المقرمش على الجانب.
معكرونة الخضار المشوية
يخدم 4
هذه المعكرونة اللذيذة مليئة بالخضار لتسخين البطون في الليالي الباردة في المنزل.
مكونات:
- 1 بطاطا حلوة كبيرة مقشرة ومفرومة
- 2 بطاطس مقشرة ومفرومة
- 1 فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح
- 2 كوسة مقطعة إلى شرائح
- 400 جرام إسباجيتي
- زيت الزيتون
- رقائق الفلفل الحار حسب الرغبة
- 1 فص ثوم ، مقطع ناعم
- 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
- حفنة من الفطر المفروم
- 200 جرام فيتا مفتتة
- عصير 1 ليمونة
- الملح والفلفل حسب الذوق
الاتجاهات:
- سخني الفرن على 200 درجة مئوية.
- توضع البطاطس واليقطين والكوسا والفليفلة على صينية خبز ، وتُرش بزيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل وتُحرّك.
- اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 50-60 دقيقة أو حتى تحمر وتنضج بالكامل. تُرفع عن النار وتوضع جانباً.
- في قدر ، يُغلى الماء حتى يغلي ويُطهى الإسباجيتي وفقًا لتعليمات العبوة حتى تمام النضج. يُصفّى ، ويُترك كمية قليلة من السائل ، ويُترك جانبًا.
- في مقلاة كبيرة منفصلة ، سخني الزيت ورقائق الفلفل الحار والثوم والزنجبيل على نار متوسطة.
- يُضاف البصل والفطر ويُطهى حتى يصبح طرياً. أضيفي السباغيتي المصفاة والخضار المشوية وقلبيها حتى تمتزج.
- انقليها إلى وعاء كبير وأضيفي الفيتا المفتتة وعصير الليمون وزيت الزيتون الإضافي حسب الرغبة والملح والفلفل حسب الرغبة. قدميها دافئة.
المزيد من النصائح الصحية
المقايضات الصحية: ما يجب تناوله
الجبن و نباتي
وصفات عصير صحي
