عندما نبحث عن أفكار عشاء الصيف، نحن نبحث عن شيء يستخدم أفضل منتجات ذروة الموسم ، شيء ما لا يتطلب منا تشغيل الفرن أو على الموقد لفترة طويلة ، ويفضل أن تكون وجبة تحتوي على نكهة لذيذة. الاقتران جيدًا مع كأس مبرد من النبيذ الأبيض أو الورد لا يضر أيضًا! جيادا دي لورينتيسعادة ما تتناسب الوصفات المستوحاة من المطبخ الإيطالي مع الفاتورة سلطة رومانية لا يختلف. إنه يحتوي على منتجات طازجة ونكهات جريئة واستخدام ضئيل للموقد ، لذلك يظل مطبخك باردًا.
مهمتنا في SheKnows هي تمكين النساء وإلهامهن ، ونحن نقدم فقط المنتجات التي نعتقد أنك ستحبها بقدر ما نحبها. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع.
عرض هذا المنشور على Instagram
تم نشر منشور بواسطة Giadzy (thegiadzy)
De Laurentiis هو خبير في وصفات الصيف. كتاب الطبخ لها تناول طعامًا أفضل ، واشعر بتحسن يوضح مدى سهولة تحويل الخضروات والمكونات الأخرى المفيدة لك إلى وجبات لذيذة ، وهذه الوصفة ليست استثناءً من تلك الفلسفة.
سلطتها الرومانية مثل لو سلطة الكابريزي و المقبلات أنجب طفلا. تتميز بالطماطم الصيفية الطازجة ، أحد المكونات المفضلة لدينا على الإطلاق ، ومقطعة طازجة الريحان ، لكن يتخطى الموتزاريلا التي تجدها في كابريزي (على الرغم من أننا نعتقد أنها يمكن أن تعمل بشكل جيد هنا جدا).
بدلاً من ذلك ، تتراكم على النكهات الجريئة والمالحة التي ستجدها في طبق المقبلات. يمتزج الزيتون الأخضر والأسود المقطّع مع الكبر والأنشوجة لإضافة نكهة كبيرة إلى هذه السلطة البسيطة.
الجزء الوحيد من الوصفة الذي يدعوك لرفع الحرارة هو التقليل من البلسم ، المصنوع عن طريق غلي الخل البلسمي في قدر حتى يصبح كثيفًا وشرابًا. سرنا؟ تستطيع شراء الحد من البلسم بدلا من ذلك ، الحفاظ على هذه الوصفة خالية من الحرارة.
النتيجة النهائية للوصفة هي توازن شهي بين الطماطم الصيفية الحلوة والعصرية ، زيتون عصاري ومالح ونبات الكبر والأنشوجة والنكهة الخضراء الطازجة للبقدونس المفروم والريحان. أضف الحلاوة المعقدة للحد من البلسم ، إلى جانب النكهة الغنية بالفواكه لزيت الزيتون الجيد ، وستحصل على العشاء الإيطالي السهل الذي صنعت منه أحلام الصيف.
بحثا عن المزيد من وصفات الصيف؟ لدى جيادا دي لورينتيس الكثير:
شاهد: طريقة تحضير لفائف اللازانيا المحشية من جيادا دي لورينتيس
