الوهج الأحمر للصاروخ لن يكون المشهد المذهل الوحيد هذا الرابع من يوليو - تخيل الدهشة والرهبة عندما تقضم قطعة حلوى وترى الخطوط العريضة والنجوم الساطعة للعلم الأمريكي! من المؤكد أن ألواح الحلوى ذات الطبقات الحمراء والبيضاء والزرقاء هذه ستحقق نجاحًا رائعًا في أي حفلة شواء. حتى أنهم قد يتفوقون على بعض الألعاب النارية.
مكونات
2 كوب سكر
2/3 كوب شراب ذرة
1/2 كوب ماء
2 بياض بيضه
1 ملعقة صغيرة مستخلص منكه من اختيارك
تلوين طعام أزرق
قاعدة ملفات تعريف الارتباط المخططة:
1/2 كوب + 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
3 أكواب + 3 ملاعق كبيرة طحين
1 كوب سكر الحلويات
1 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
1 ملعقة صغيرة فانيليا
تلوين الطعام الأحمر
تلوين طعام أبيض
طلاء الشوكولاتة:
الشوكولاته الداكنة
1
ابدأ بجعل النوجا
ضعي السكر والشراب والماء في قدر صغيرة وضعيها على نار متوسطة. قلبي حتى يذوب السكر.
ارفع النار إلى درجة حرارة عالية واستمر في الطهي حتى يصل الخليط إلى 248 درجة فهرنهايت ، أو حتى يتشكل كرة ثابتة عند إسقاطه في الماء البارد.
أثناء طهي الشراب ، اخفقي بياض البيض حتى يتشكل قوامًا صلبًا.
صب الشراب الساخن ببطء في بياض البيض المخفوق. اخفقي المزيج باستمرار مع سكب الشراب في البياض.
استمر في الخفق حتى تبدأ الحلوى في التماسك. أضف المنكهات والملونات الغذائية الزرقاء.
اقلب الحلوى على لوح أو طبق مدهون بالزبدة. تركه يبرد.
2
اصنع عجينة البسكويت أثناء تبريد النوجا
تُخفق الزبدة والسكر والفانيليا معًا. اضرب حتى يصبح قوامه كريميًا. اخفقي البيضة حتى تمتزج جيدًا ، مع التأكد من كشط جوانب الوعاء. نضيف الدقيق المنخل ويخلط على نار هادئة حتى تتكون عجينة غير لاصقة. تقسم العجينة إلى خمس قطع.
اخلطي ألوان الطعام الحمراء إلى ثلاث قطع وملون الطعام الأبيض في القطعتين المتبقيتين.
افردي كل جزء بين ورق البرشمان بسمك حوالي 1/16 بوصة. برد لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
بمجرد أن تبرد ، انزع الورق ورص الطبقات.
توضع العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق. نقطع العجينة إلى قطع 3 × 3/4 بوصة.
اثقب كل قطعة بسكويت أربع أو خمس مرات باستخدام عود الأكل أو قاعدة مقياس الحرارة.
رتبي الأشكال على صفائح خبز مبطنة بالبرشمان وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة أخرى.
يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. اخبز حتى تصبح ذهبية حول الحواف ، حوالي 8-15 دقيقة ، حسب حجم ملفات تعريف الارتباط.
اتركيه ليبرد على الرفوف.
3
قم بتجميع قطع الحلوى
يرش النوجا بالسكر البودرة ويقطع النوجا إلى نفس أشكال قطع الحلوى ويوضع فوقها.
ضع ثلثي الشوكولاتة في غلاية مزدوجة. تذوب ببطء إلى 107 درجة فهرنهايت. يرفع عن النار ويقلب حتى يصل إلى 110 درجة فهرنهايت. يضاف الثلث المتبقي من الشوكولاتة ويقلب حتى يمتزج حتى يصل الخليط إلى 90-93 درجة فهرنهايت. استخدم على الفور.
خط ورقة الكعكة مع ورقة شهادة جامعية.
ضع قطعة حلوى على شوكة واستمر في صب الشوكولاتة المخففة فوقها ، وقم بتغطيتها بالكامل.
ضع شريط الحلوى المكتمل على الورقة.
كرر مع قطع الحلوى المتبقية. ضع ورقة البسكويت في الثلاجة لضبط الشوكولاتة.
المزيد من وصفات الرابع من يوليو
كعك فاير كراكر في جرة الوصفة
وصفة كعكة المفرقعات النارية في الرابع من يوليو
وصفة لازانيا علم الرابع من يوليو
