عندما اتصلت بي صديقي المفضل وسألني عما إذا كنت سأجرب نظامًا غذائيًا جديدًا / روتينًا تجريبيًا معها ، وافقت على مضض على الشروع في هذه الرحلة الجديدة للصحة واللياقة البدنية معها.
كانت الخطوة الأولى هي اختيار خطة نظام غذائي.
"سمعت أن ميغان فوكس وأدريانا ليما يتبعان شيئًا يسمى حمية كيتو. إنه منخفض الكربوهيدرات. لا ينبغي أن يكون صعبًا للغاية ، "شرحت لصديقي على الطرف الآخر من الهاتف. وافقت على أنها تبدو وكأنها خطة جيدة وكان هذا هو ؛ كل ما كان علينا فعله هو قطع بعض البيتزا والمعكرونة وفي المقابل ، كنا نفعل ذلك تشعر بمزيد من النشاط، فقدان الوزن (على وجه التحديد دهون البطن) ، وزيادة وظائف المخ ومن المحتمل أن تخفض لدينا خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
أكثر: 9 مشاهير يتبعون حمية كيتو
إذن ، ما هو بالضبط ملف حمية الكيتو? باختصار ، توقف عن تناول جميع الكربوهيدرات تقريبًا (حتى الخضار عالية الكربوهيدرات) والسكريات المكررة (بما في ذلك معظم الفواكه) وتبدأ في تناول كميات وفيرة من الدهون بدلاً من ذلك. أعلم ، أعلم - هذا النوع من الأصوات يبدو وكأنه عكس نصيحة النظام الغذائي الصحي ، ولكن من المفترض ، إذا حرمت جسمك من الكربوهيدرات ، فلن يكون لجسمك ما يفعله سوى البدء في استخدام الدهون المخزنة كوقود.
على وجه التحديد ، يجب أن تتكون السعرات الحرارية اليومية من 60 إلى 75 في المائة من الدهون ، و 15 إلى 30 في المائة من البروتين ، و 5 إلى 10 في المائة من الكربوهيدرات. بعد 3 أو 4 أيام من تناول 20 جرامًا أو أقل من الكربوهيدرات ، من المفترض أن يدخل جسمك في حالة استقلابية تسمى الكيتوزية. عندما تكون في الحالة الكيتونية ، يتوقف جسمك عن حرق السكر والكربوهيدرات للحصول على الطاقة ويبدأ في حرق احتياطياتك من الدهون.
بدا الأمر سهلا بما فيه الكفاية. أعني مدى سوء التخلي عن البيتزا في الواقع يكون؟ (Spoiler: Hard AF.) ولكن بغض النظر عن الآثار الجانبية الشديدة للحرمان من الكربوهيدرات ، أعطتني كيتو أيضًا بعض النتائج الرائعة.
إليك ملخص عن الأيام العشرة الأولى لي من نظام كيتو الغذائي الرائج بشكل متزايد.
اليوم 1:
نظرًا لأن نظام كيتو الغذائي ليس مناسبًا تمامًا أثناء التنقل ، فقد تم إعداد وجبتي في اليوم السابق لذلك ستكون وجبات الإفطار والغداء جاهزة للأسبوع. لقد صنعت مجموعة من كعك لحم الخنزير المقدد والبيض والسبانخ ، وقمت بتخزين مستلزمات السلطة وكنت على استعداد لبدء هذا الشيء.
إفطار: فطيرة بيضة واحدة تتكون من بيضة واحدة وشريحة لحم مقدد وحفنة سبانخ وقليل من الجبن المبشور والملح والفلفل
غداء: سلطة خضراء مشكلة مع شرائح لحم مقدد مفتت ، دجاج مشوي ، حفنة صغيرة من الجوز ، جبنة فيتا وزيت زيتون وخل التفاح للتتبيلة
وجبات خفيفة: قطعتان من الجبن الشيدر
وجبة عشاء: شريحة من سمك السلمون مع عصير الليمون والملح والفلفل ومجموعة من اللفت والبروكلي المقلية في زبدة تتغذى على العشب
كيف شعرت: رائع جدا ، بصراحة. لم أشعر أبدًا بالجوع مرة واحدة أو كما لو كنت أتبع نظامًا غذائيًا مجنونًا. أعني ، يجب أن آكل لحم الخنزير المقدد مرتين!
اليوم الثاني:
وجبة الإفطار والغداء: كانت هذه تكرارات اليوم الأول.
وجبة عشاء: صوصان من نقانق دجاج أندويل العضوي مقلي مع حفنة كبيرة من اللفت والبروكلي
كيف شعرت: لقد بدأت بالتأكيد في فقدان الكربوهيدرات في اليوم الثاني. شعرت بالتعب قليلاً ، لكن بشكل عام ، ما زلت جيدًا.
أكثر: 25 وصفة لا تصدق من Keto سيحبها الجميع
يوم 3:
حسنًا ، اسمحوا لي أن أبدأ مدخولي اليوم الثالث بتقديم شيء صغير يسمى "انفلونزا الكيتو.”
بعد أيام قليلة من تناول أقل من 20 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا ، يصاب جسمك بالارتباك. لقد تم حرق الكربوهيدرات والجلوكوز للحصول على الطاقة بشكل أساسي طوال حياتك ، والآن تحاول إخباره بالتوقف عن فعل ما تمت برمجته للقيام به. على ما يبدو انتقامًا لتجويعه من الكربوهيدرات والسكر ، ينقلب جسمك عليك. إنه غاضب ، ويريد استعادة الكربوهيدرات ، ولا يخشى أن يرسل لك رسالة واضحة جدًا حول حالة محنته.
شعرت بالغثيان. كنت مرهقا. تساءلت كيف يمكنني حشد الطاقة لأتدحرج من السرير وأذهب إلى العمل. كنتيجة لأنفلونزا الكيتو ، كنت مريضًا جدًا لدرجة أنني لم أتناول وجبة الإفطار أو الغداء ، لكنني أجبرت نفسي على البقاء رطبًا بشرب كميات كبيرة من الماء.
وجبة عشاء: صعدت السلم إلى شقتي ووضعت على أريكتي لمدة 30 دقيقة تقريبًا قبل أن أجد الطاقة لإلصاق شرائح السلمون في الفرن. قمت بتقطيع بعض الكوسا بشكل حلزوني ، وقمت بقليها بالسبانخ والزبدة وبعض الملح والفلفل.
ثم ذهبت إلى السرير. الساعة 6.
اليوم الرابع:
إفطار: كنت ما زلت أشعر بالتأكيد بأنفلونزا الكيتو ، لكن غثيان خف بما يكفي لأكل واحدة من فطائر البيض ولحم الخنزير المقدد التي صنعتها.
غداء: ما زلت لا أشعر بالجوع ، لذا تناولت كوبًا من الماء واستمررت.
وجبة عشاء: قرأت مجموعة من المدونات وخيوط Reddit التي أشارت إلى أنني قد أشعر بالخمول لأنني ببساطة لم أكن أتناول ما يكفي من الدهون. لذلك قمت بغمس فيليه صدر دجاج صغير في بيضة ، ولفته بجبنة البارميزان ، ولفته في لحم مقدد وفرقعته في الفرن. أعددت سلطة جانبية من الخضر والخيار والجوز والجبن لأقتران مع الدجاج شديد الدسم والملفوف بلحم الخنزير المقدد.
كيف شعرت: بعد العشاء ، شعرت بالتجدد. لم يكن الطعام لذيذًا فحسب ، ولكن للمرة الأولى منذ بدء هذا النظام الغذائي ، كان لدي بالفعل طاقة كافية للقيام بتمرين لمدة 30 دقيقة أيضًا.
يوم 5:
إفطار: استيقظت جائعًا بشراهة. إذاً كان اثنان من فطائر لحم الخنزير المقدد والبيض.
غداء: سلطة تتكون من خضار مشكلة ، سلمون مقشر ، حفنة من التوت الأسود ، شريحتان من لحم الخنزير المقدد المفتت وخل البلسميك
وجبة عشاء: كان ذلك الدجاج المغطى بجبن البارميزان والملفوف من لحم الخنزير المقدد جيدًا جدًا ، وقد تناولته مرة أخرى في اليوم التالي.
كيف شعرت: من الصعب التعود على الكيتو. كنت لا أزال متعبًا أكثر من المعتاد ، لكن أسوأ الأعراض الشبيهة بالإنفلونزا قد هدأت وكنت أحافظ على مستوى طاقة مرتفع بما يكفي لأداء تمارين خفيفة ، لذلك كنت سعيدًا جدًا. لا أمتلك ميزانًا ، لذلك لست متأكدًا بالضبط من مقدار الوزن الذي فقدته في هذه المرحلة ، لكن ملابسي كانت فضفاضة بشكل ملحوظ. ربما يمكنني أن أكون كيتو وأنا أصدقاء بعد كل شيء.
أكثر: ما يجب أن تعرفه عن حمية الأيض السريع
الأيام 6-10:
لقد علقت إلى حد كبير مع وجبات الإفطار من لحم الخنزير المقدد والبيض في الأيام العشرة الأولى. استمرت وجبات الغداء في أن تكون نوعًا من أنواع السلطة أو بعض اللحوم العضوية والجبن. لتناول العشاء ، حاولت إقران اللحم الدهني مع الخضار كثيفة المغذيات التي سأطهوها إما بزيت جوز الهند أو الزبدة التي تتغذى على العشب. إذا كنت أشعر بقليل من الطاقة ، كنت أقوم بلف الخضار في لحم الخنزير المقدد أو بروسسيوتو وأشعر بدفعة فورية من الطاقة.
كل يوم ، طاقتي تتحسن. بحلول اليوم العاشر ، كنت قادرًا على أداء تمريناتي الروتينية الكاملة دون الحاجة إلى الانهيار في الفراش بعد ذلك. يعتبر الكثير من الناس أن قوة الكيتو المعززة للدماغ هي واحدة من أكبر فوائد النظام الغذائي. في حين أن ضباب دماغي الأولي قد هدأ بعد نوبة إنفلونزا الكيتو ، لم أشعر أبدًا أن وظيفة دماغي قد تحسنت بشكل كبير بعد ما يقرب من أسبوعين من عدم تناول الكربوهيدرات.
فهل سأستمر في الالتزام بنظام كيتو الغذائي؟ نعم ، ولكن مع بعض التعديلات.
قلّت الرغبة الشديدة في تناول الكربوهيدرات ، لكنها لم تختف تمامًا. كانت هناك عدة أيام استغرقت فيها حرفيًا كل قوة الإرادة التي لم أكن أملكها لطلب بيتزا. لا أعتقد أنه من الطبيعي (أو الصحي) تجويع جسمك لشيء تم تصميمه لمعالجته لفترات طويلة من الزمن. لذلك أخطط للالتزام بنظام كيتو الغذائي لأن آثار إنقاص الوزن كانت رائعة ، ولكن بعد بضعة أسابيع أخرى ، أخطط بالتأكيد لإضافة يوم أو يومين من الكربوهيدرات في الأسبوع. وأنا لا أقصد يومًا مليئًا بنفث الكربوهيدرات ، ولكن مجرد يوم يمكنني فيه تناول البطاطا الحلوة أو بعض المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة. الأمر كله يتعلق بالتوازن ، أليس كذلك؟
نُشرت نسخة من هذه المقالة في الأصل في كانون الثاني (يناير) 2017.
