في يوم الأحد في Super Bowl ، سيساعدك فندق Borgata Hotel Casino & Spa و Wolfgang Puck على خدمة محبي كرة القدم قم بتجميع بعض الخبز الطازج لتتماشى مع العديد من الألعاب الأخرى الشهية التي تأكلها في يومك قائمة. إذا كنت من محبي سان فرانسيسكو ، فستكون وصفة خبز العجين المخمر من Puck لذيذة بشكل خاص.
دعونا يوم الأحد سوبر بول فندق وكازينو بورغاتا و وولفغانغ باك تساعدك على خدمة عصابة محبي كرة القدم الخاصة بك ببعض الخبز الطازج لتتماشى مع العديد من الألعاب اليومية الشهية التي تتناولها في قائمتك. إذا كنت من محبي سان فرانسيسكو ، فستكون وصفة خبز العجين المخمر من Puck لذيذة بشكل خاص.
قصة ذات صلة. أسياخ الفاكهة السريعة
خبز مزارع العجين المخمر البسيط
الوصفة مقدمة من Borgata Hotel Casino & Spa
ينتج 3 أرغفة (10 بوصة)
مكونات:
-
ر
- 7 أكواب طحين الجاودار
- 4 أكواب ماء فاتر
- 2 عبوة خميرة جافة نشطة
- 3-1 / 4 أكواب دقيق قمح كامل
- 4-1 / 2 ملاعق كبيرة ملح
- 3 ملاعق صغيرة كمون مطحون
ر
ر
ر
ر
ر
الاتجاهات:
-
ر
- لتحضير مقبلات العجين المخمر: ضع كوب ونصف من دقيق الجاودار و 2/3 كوب من الماء الفاتر في وعاء كبير واخلطهم جيدًا. غطيه بمنشفة مبللة واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة على الأقل. سيصبح الخليط فقاعات صغيرة وتنبعث منه رائحة مخمرة قليلاً. (إذا كانت الغرفة باردة ، فقد يستغرق ذلك وقتًا أطول قليلاً).
- ذوبي الخميرة في نصف كوب من الماء الفاتر.
- ضعي الماء المتبقي ، وبداية العجين المخمر ، ودقيق الجاودار المتبقي ودقيق القمح الكامل ، والملح ، واعجن العجينة في الخلاط لمدة 20 دقيقة أخرى. يجب أن تكون العجينة متماسكة بشكل كرة.
- غطي وعاء الخلط بمنشفة رطبة واتركي العجينة ترتفع في درجة حرارة الغرفة لمدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
- اعجن العجينة بيدك لفترة وجيزة لإزالة أي جيوب هوائية كبيرة.
- زبدة ودقيق ثلاثة صواني رغيف مقاس 9 × 5 بوصة. قسّم العجينة إلى ثلاثة أجزاء ، وشكل كل منها على شكل أسطوانة 9 بوصات ، وضعها في القدور المجهزة. دع الأرغفة ترتفع لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها على الأقل. باستخدام سكين حاد ، اقطع شطرًا مائلًا طويلًا ، بعمق 1/2 بوصة تقريبًا ، على الجزء العلوي من الرغيف. (هذا يسمح للعجين بالتمدد أثناء خبزه).
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
- اخبزي الأرغفة لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اخفض الحرارة إلى 325 درجة فهرنهايت واستمر في الخبز لمدة 20 دقيقة. أخرجي الأرغفة من المقالي واتركيها تبرد.
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
أكثر ترفيه نباتي وصفات!
