عجينة بيتزا القمح الكامل - شيكنوز

عندما يكون لديك شغف بالبيتزا محلية الصنع التي تتجاوز بيتزا التوصيل خارج الصندوق ، جرب وصفة بيتزا القمح الكامل هذه.
عندما يكون لديك شغف بالبيتزا محلية الصنع التي تتجاوز بيتزا التوصيل خارج الصندوق ، جرب وصفة بيتزا القمح الكامل هذه.

قصة ذات صلة. 45 وصفة نباتية لعيد الميلاد ستجعل عطلتك لذيذة

عجينة بيتزا القمح الكامل

يصنع 2 (12 بوصة) قشرة بيتزا

مكونات:

ر
• 1 (.25 أونصة) خميرة جافة نشطة

ر

• 1-1 / 3 كوب ماء دافئ

ر

• 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبي

ر

• 1 ملعقة طعام زيت زيتون

ر

• 3-1 / 3 أكواب من دقيق القمح الكامل الأبيض

ر

• 2 ملاعق صغيرة ملح

الاتجاهات:

ر
1. في وعاء ، اخلطي الخميرة والماء والسكر معًا. اتركه لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح الخميرة رغوية. يقلب في الزيت.

ر

2. في وعاء الخلاط القياسي المزود بملحق مجداف ، يُمزج الدقيق والملح. امزج على نار منخفضة لتدمج.

ر

3. أضيفي خليط الخميرة إلى الدقيق واخلطيهم على نار هادئة حتى يبلل الطحين. زاده إلى الوسط حتى تتشكل عجينة.

ر

4. قم بإزالة المضرب وربط خطاف العجين. اعجن على سرعة متوسطة حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة ، حوالي 8 دقائق.

ر

5. توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ، وتقلب العجينة لتغطي بالزيت. غطيها بغطاء بلاستيكي وضعيها في مكان دافئ وخالي من الهواء حتى يتضاعف حجمها.
click fraud protection

ر

6. ضع حجر البيتزا في الفرن وقم بتسخينه إلى 450 درجة فهرنهايت.

ر

7. اضرب العجين لأسفل واقلبه على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق. اعجن في قرص وقسمه إلى نصفين.

ر

8. اعجن كل جزء من العجين في قرص ثم افرده على شكل دائرة 12 بوصة.

ر

9. رشي القليل من قشر البيتزا بدقيق الذرة وضعي 1 قشرة بيتزا على القشرة ثم حركيها على الحجر. غطي البيتزا الثانية بمنشفة رطبة.

ر

10. اخبزي عجينة البيتزا لمدة 3 دقائق. استخدم التقشير لإزالته ونقله إلى رف سلكي. كرري العملية مع عجينة البيتزا الثانية.

ر

11. ضع الطبقة المرغوبة فوق كل عجينة بيتزا ثم ضعها على حجر البيتزا. اخبزيها لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح القشرة هشّة وتحمرّ قليلاً. كرر مع القشرة الثانية.

أكثر أساسيات نباتية لإتقان!