سواء كان لديك حساسية من البيض أو مجرد شرير الخبز من لا يستطيع أن يحتفظ بما يكفي من الهويفو في الثلاجة ، ربما تعلم الآن أن خفق المخبوزات بدون بيض يمثل مشكلة خطيرة. يبدو أن كل وصفة تقريبًا تحت أشعة الشمس تستدعي المصاصين ، مما يعني أنك قد تكون عالقًا في الذهاب إلى متجر البقالة عندما تشعر برغبة في تناول المخبوزات في وقت متأخر من الليل.
مهما يكن هنا نكون بدائل للبيض يمكنك استخدامها لإنجاز مساعيك في الطهي. في المرة القادمة التي تصل فيها الركبة إلى عمق ركبتيك في أ الخبز المشروع الذي يدعو إلى البيض ، وإعطاء هؤلاء نباتي و بدائل نباتية محاولة.
مهمتنا في SheKnows هي تمكين النساء وإلهامهن ، ونحن نقدم فقط المنتجات التي نعتقد أنك ستحبها بقدر ما نحبها. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع.
عصير التفاح
استخدم ربع كوب من عصير التفاح غير المحلى بدلاً من بيضة واحدة في معظم وصفات الخبز. تقول بعض المصادر لخلطها مع نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. إذا كان كل ما لديك هو عصير التفاح المُحلى ، فقم ببساطة بتقليل كمية السكر في الوصفة. عصير التفاح هو أيضًا بديل صحي شائع للزيت في العديد من المخبوزات.
موز
استخدم ربع كوب من الموز المهروس (من حوالي نصف موزة) بدلاً من بيضة واحدة عند الخبز. لاحظ أن هذا قد يضفي نكهة موز خفيفة على كل ما تطبخه ، وقد يكون هذا شيئًا جيدًا.
بذور الكتان
صدق او لا تصدق، بذور الكتان الصحية للقلب يمكن استخدامه كبديل للبيض. ما عليك سوى خلط ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة مع ثلاث ملاعق كبيرة من الماء حتى تمتصها بالكامل وتصبح لزجة. استخدم بدلا من بيضة واحدة. (يمكنك استخدام بذور الكتان المطحونة مسبقًا أو طحنها بنفسك في مطحنة التوابل أو القهوة.)
زهرة الحمص
لاستخدام البروتين المعبأ طحين الحمص، الذي يعمل كموثق وخميرة ، اخلطي ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق الحمص مع ثلاث ملاعق كبيرة من الماء لكل بيضة. استمر في الخلط حتى تصبح كريمية وسميكة.
التوفو حريري
لم تعتقد أبدًا أنك ستفكر في التوفو ، أليس كذلك؟ التوفو الحريري هو مادة رابطة رائعة ، وكل ما تحتاجه هو ربع كوب منه لكل بيضة.
الصورة: SheKnows.
نُشرت نسخة من هذه المقالة في الأصل في أبريل 2012.
التالي: زيت نباتي
