يعتبر الزنجبيل إضافة رائعة (وحارة) للعديد من الأطعمة والمشروبات ، لكن البعض يروج لها لفوائدها الصحية المحتملة. هل هناك فوائد صحية فعلية من تناول الزنجبيل؟ أم أن هذا مجرد ادعاء آخر غير علمي يمكننا دفعه إلى جانب الطريق؟
ما هو الزنجبيل؟
زنجبيل هو نبات استوائي يحتوي على أزهار جميلة ، ولكن الجذر هو المكان الذي يوجد فيه كل المرح. الجذر ، المسمى بالجذمور ، هو جذع عطري تحت الأرض يستخدم في جميع أنحاء العالم كنكهة أو عطر ، من الأطعمة والمشروبات إلى الصابون ومستحضرات التجميل. في النصوص القديمة ، للزنجبيل استخدام آخر. يوصف بأنه يستخدم لأغراض متعلقة بالصحة في العديد من الثقافات - على سبيل المثال ، استخدم الطب الآسيوي الزنجبيل المجفف لآلاف السنين لعلاج اضطرابات المعدة.
قررنا الغوص في اثنين من الادعاءات الصحية لمعرفة ما إذا كان هناك أي حقيقة وراء فكرة أن الزنجبيل له فوائد صحية فعلية.
فوائد الزنجبيل
تخفيف الغثيان
كثيرا ما ينصح الزنجبيل للغثيان ومشاكل الجهاز الهضمي العامة. كانت هناك عدة عشوائية التجارب السريرية
(تمت مراجعته وجمعه من قبل باحثي جامعة أكسفورد لـ المجلة البريطانية للتخدير) حول الموضوع ، وبينما لا تزال النتائج موضع نقاش ، فإن الدراسات التي قاموا بمراجعتها تظهر أن الزنجبيل يتفوق على الدواء الوهمي بقدر ما يذهب الغثيان بعد العملية الجراحية (ملاحظة جانبية: الغثيان بعد العملية مروع حقًا) وفعال بنفس القدر مثل الدواء المعطى لنفسه غرض.دراسة قام بها باحثون أستراليون التي فحصت الأسباب الأخرى للغثيان - بما في ذلك دوار البحر وغثيان الصباح والعلاج الكيميائي - وجدت أيضًا أن الزنجبيل غالبًا ما كان له نتائج أفضل على الأدوية الوهمية. ومع ذلك (ومربك ذلك) ، دراسة من قبل المركز الطبي بجامعة ميريلاند أظهر أن الزنجبيل في الواقع يزيد من الغثيان لدى بعض المرضى ، وفي مناطق أخرى ، بدا أنه فعال فقط عندما يقترن بأدوية مضادة للغثيان.
بشكل عام ، يوصى بأن تقوم النساء الحوامل بذلك دائما اسأل طبيبهم عما إذا كانوا يرغبون في استخدام الزنجبيل لغثيان الصباح ، وهناك حاجة بالتأكيد إلى مزيد من البحث في جميع المجالات قبل أن يتمكن العلم من تحديد ما إذا كان الزنجبيل علاجًا شاملاً للغثيان.
تنظيم نسبة السكر في الدم
هي تعلم تحدثت مع الدكتورة ميشيل دافنبورت ، وهي اختصاصية تغذية مسجلة وحاصلة على درجة الدكتوراه في التغذية وأسس الشركة أثارت حقيقية. ذكرت أن الزنجبيل قد يلعب دورًا إيجابيًا واعدًا داء السكري من النوع 2، على سبيل المثال. وقالت: "أحد المركبات الموجودة في الزنجبيل ، وهو جينجيرول ، قد يساعد العضلات على امتصاص الجلوكوز بدون أنسولين ، مما يخفض نسبة السكر في الدم". "بعبارة أخرى ، قد يساعد الزنجبيل في تخفيف بعض الضغط على سكر الدم الناجم عن مقاومة الأنسولين في مرض السكري من النوع الثاني."
في الواقع ، تم نشر ورقة بحثية حديثة في حوليات أكاديمية نيويورك للعلوم لاحظ ذلك يلعب الزنجبيل دورًا في حرق الدهون وهضم الكربوهيدرات وإفراز الأنسولين. في حين أن هذه النتائج واعدة ، لا يزال هناك الكثير من الأبحاث التي يجب القيام بها قبل أن يبدأ أي شخص في التفكير في أنه يمكن الاستغناء عن الزنجبيل لعلاج مرض السكري والأدوية المناسبة.
المضاعفات المحتملة
في حين أن البحث حول ما إذا كان الزنجبيل له فوائد صحية يمكن التحقق منها أم لا مستمر ، إلا أن هناك بعض المضاعفات المحتملة التي يجب مراعاتها. يقول دافنبورت ، "من الممكن أن يحتوي الزنجبيل على تأثير على سيولة الدم عن طريق الحفاظ على الصفائح الدموية (المركبات الموجودة في الدم التي تسبب التخثر) من التكتل معًا. هذا يعني أنه يمكن أن يزيد النزيف. في حين أن الأدلة العلمية لا تزال قليلة (تظهر بعض الدراسات عدم وجود تأثير) ، لا يزال من المهم القيام بذلك استشر الطبيب إذا كنت تتناول بالفعل أي مسيلات للدم مثل الوارفارين (الكومادين) أو بلافيكس أو أسبرين."
طرق استهلاك الزنجبيل
إذا كنت تأمل في إضافة بعض التوابل إلى حياتك ، يقول دافنبورت إن الزنجبيل يمكن دمجه بسهولة في جميع الأطعمة. تشرح قائلة: "يمكنك بشر القليل من الزنجبيل في أي طبق ، أو نقعه في الشاي ، واستخدامه كعطر عطري في الحساء ، وبشر بعضه في العصائر". "الاحتمالات لا حصر لها. الآثار الجانبية للإفراط في الاستهلاك نادرة ، ولكن قد يعاني بعض الأشخاص من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل حرقة المعدة أو الإسهال ".
بينما قد يبدو الزنجبيل علاجًا مثاليًا للغثيان (في الواقع ، إنه اقتراح شائع في أي منتدى عبر الإنترنت متعلق بالحمل غثيان الصباح) ، من الأفضل دائمًا استشارة طبيبك قبل البدء في تناول الزنجبيل لأسباب صحية ، سواء كنت حاملاً أو ليس. في حين أنه قد لا يضر المحاولة ، إلا أن هناك مخاطر تنطوي على بعض الحالات ، ولا تريد أن تكون في النهاية الخاطئة لتلك القصة.
